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Salz
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ZUTATEN
Weizenmehl Type 405
Weizenmehl Type 550
Roggenmehl Type 1150
Gerstenmehl
Weizenschrot
Hefe
Salz
Kümmel
Koriander gemahlen
Fenchelpulver
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Sauerkraut mal anders 2 Sorten
ZUTATEN
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Kartoffel geschält frisch
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Brot Brötchen 5 - Sorten - Brot, Nr 2
ZUTATEN
Roggenvollkornmehl
Weizenvollkornmehl
Gerstenmehl
Maismehl
Weizenschrot
Salz
Hefe
Vollkorn-Sauerteiggetrocknet
Sirup
Leinsamen
Wasser lauwarm
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Gemüse-Gratin mit Nudeln und 3 Sorten Käse
ZUTATEN
Penne Rigate
Salz
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Pfeffer, Salz
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ZUTATEN
Beinscheibe vom Kalb, Rind, Lamm ca 3 cm dick
Olivenoel
rote Zwiebeln
Garten-Knoblauch Knolle
Chilischote
roter Kampotpfeffer
Meersalz, eine Prise Zimt, ein Hauch Muskatblüte
Butterschmalz
Möhren
Staudensellerie
Bio-Orange Abrieb und Saft
Kalbs; Rinder; Lammfond
Weisswein oder Traubensaft
Rotwein oder Arionabeerensaft
Portwein rot oder Johannisbeersaft
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Zweierlei Sorten Kartoffelpüree an Spiegelei und Bohnensalat
ZUTATEN
Kartoffelpüree - siehe unten
Eier, je nach Appetit mehr oder weniger
Röstzwiebeln
Kochschinken
Petersilie gehackt
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
etwas gekörnte Brühe
Muskatnuss
TK-Blattspinat
Knoblauch gehackt
verschiedene Kräuter
etwas Parmesan
Bohnensalat - siehe mein Kochbuch
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