Krustenbraten Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Krustenbraten Rezepte

ZUTATEN
ZUTATEN
  • Krustenbraten
  • Krustenbraten
  • Zwiebel
  • Sonnenblumenöl
  • Rosenkohlauflauf
  • Rosenkohl
  • Kartoffel
  • Sahne
  • Eier
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Mandeln gehobelt
  • Käse gerieben, Emmenthaler
  • Bacon, hauchdünn
  • Kartoffelknödel
  • Kartoffelknödel halb und halb
  • Wasser kaltes
  • Bratensoße
  • Bratensud
  • Sahne
  • Knödelsud - Wasser
  • Mehl
  • Brühe
  • Rotwein trocken
  • Branntweinessig
  • Tomatenmark
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweineschulter mit Schwarte/Krustenbraten
  • Hokkaido Kürbis klein
  • Knollensellerie
  • Kartoffeln festkochend
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeerblatt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Weißweinessig
  • Weißwein trocken
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinebraten mit Schwarte
  • Himalayasalz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Die Füllung
  • Hackfleisch gemischt
  • Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
  • Knoblauchzehe gehackt
  • Kräutersalz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Sonnenblumenöl
  • Die Soße
  • Wasser
  • Zwiebel gehackt
  • Knoblauchzehe gehackt
  • Tomate frisch zerschnitten
  • Kartoffel geschält frisch gerieben
  • Oregano getrocknet
  • Kümmel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinebraten mit Schwarte
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Pfeffer, Salz
  • etwas Wasser
  • Bier
  • etwas Mehl
  • Saucenbinder
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Krustenbraten vom Schwein frisch
  • Suppengrün frisch
  • Senf extra scharf
  • Knoblauchzehen
  • Zwiebeln weiß
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Kümmel
  • Rosmarinzweig
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Bier
  • Gemüsebrühe
  • Crème fraîche
  • Bratensaft Würfel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinebraten mit Schwarte
  • Zwiebel frisch
  • Chilischote rot
  • Oregano getrocknet
  • Basilikum getrocknet
  • Thymian trocken
  • Rispen-Tomaten
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Salz
  • Chilli (Cayennepfeffer), mein eigener
  • Crème fraîche
ZUTATEN
Sezi`s Krustenbraten - Rezept
Sezi`s Krustenbraten
00:02
40k
37
ZUTATEN
  • Karbonadenbraten mit Schwarte
  • Kräuter der Provence
  • grosse Möhren in Scheiben geschnitten
  • grosse Zwiebeln, gewürfelt
  • grosse Knobizehen, geschält und in Stücke geschnitten
  • Rinderbrühe
  • salz, pfeffer, senf
  • Sahne
ZUTATEN
Krustenbraten - Rezept
Krustenbraten
00:20
3,4k
4
ZUTATEN
  • Krustenbraten mit oder ohne Knochen
  • Chili Süßsauer Soße
  • Senf
  • Paprikapulver scharf
  • Thymian frisch
  • Oregano frisch
  • Rosmarin frisch
  • Bienenhonig
  • Pökelsalz
ZUTATEN
Krustenbraten - Rezept
Krustenbraten
02:30
7,8k
20
ZUTATEN
  • Schweinebraten mit Schwarte
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Brühe
  • Senf, Salz und Pfeffer
ZUTATEN
Krustenbraten - Rezept
Krustenbraten
00:40
1,4k
4
ZUTATEN
  • Schweine-Krustenbraten
  • Puderzucker
  • Tomatenmark
  • Rinderfond
  • Rotwein trocken
  • Knoblauchzehen
  • Schalotten
  • Möhren
  • Knollensellerie
  • Rosmarin
  • Honig
  • heißes Salzwasser
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
ZUTATEN
Krustenbraten - Rezept
Krustenbraten
01:30
9k
39
ZUTATEN
  • Schweineschulter mit Schwarte ohne Knochen
  • Schweineschmalz
  • Zwiebeln
  • Lauch
  • Möhren
  • Sellerieknolle
  • Lorbeerblätter
  • Nelkenpulver
  • gemahlener Kümmel
  • Zucker
  • Fleischbrühe
  • Glas helles Bier 0,2 L
  • Salz,Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Krustenbraten - Rezept
Krustenbraten
04:00
13k
5
ZUTATEN
  • Schweinebaten mit Fettschicht, Schwarte
  • Zwiebel gewürfelt
  • Wurzel-und Knollengemüse frisch
  • Salz
ZUTATEN
Oma's Krustenbraten - Rezept
Oma's Krustenbraten
03:00
12k
56
ZUTATEN
  • Schweinebraten mit Schwarte
  • Gemüsezwiebeln
  • Malz- oder Altbier
  • Braten-Fond z.B. von J.Langbein
  • Kümmel ganz oder gemahlen
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Majoran Gewürz
  • Estragon Gewürz
  • Sahne oder Cremefine von Rama
  • Salz
  • Pfeffer weiß
  • Loorbeerblatt
  • Margarine
ZUTATEN
Krustenbraten "Wammerl" - Rezept
Krustenbraten "Wammerl"
02:20
6,3k
12
ZUTATEN
  • Schweinebauch mit Fettschicht, Schwarte und Knochen
  • Salz
  • Zucker
  • Thymian gefriergetrocknet
  • Paprika edelsüß
  • Pimenton de la vera
  • Wasser heiß
  • Zwiebeln rot
  • Zwiebeln weiß
  • Karotte
  • Knoblauchzehen
  • Petersilienwurzel
  • Paprika gelb
  • Paprika rot
  • Paprika grün
  • Gemüsebrühe-Pulver
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Fleisch
  • Krustenbraten
  • Zwiebel
  • Wacholderbeeren
  • Piment
  • Lorbeerblätter
  • TK-Suppengemüse
  • Marinade
  • Öl
  • Senf
  • Honig
  • Sambal Oelk
  • Knoblauchzehe
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweineschulter mit Schwarte
  • Suppengrün
  • Zwiebeln
  • Rotwein
  • Brühe
  • Salz + Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinebraten mit Schwarte
  • Salz
  • Pfeffer schwarz
  • Knoblauchzehen
  • Senf mittelscharf
  • Möhren
  • Porree
  • Sellerieknolle
  • Kümmel
  • Zwiebeln
  • Schwarzbier -z. B. Köstritzer
ZUTATEN
Krustenbraten - Rezept
Krustenbraten
02:20
1,1k
3
ZUTATEN
  • Schwein Bratenfleisch mit Schwarte
  • Suppengrün frisch
  • Petersilienwurzel
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe geschält
  • Lorbeerblatt
  • Pfeffer bunt
  • Kümmel
  • Gemüsebrühe
  • Selleriesalz
  • Salz
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Ein perfekter Krustenbraten

Ob mit Bier, Senf, Honig oder Backobst – Krustenbraten kann mit etlichen Zutaten ergänzt werden, die ihm einen besonderen Geschmack verleihen. Gleich zu Anfang ein wichtiger Tipp: Gewürze sind ein wichtiger Bestandteil zum Gelingen des Krustenbratens. Bevor er in den Ofen kommt, würzen Sie Ihren Braten also kräftig selber oder lassen Sie Ihn direkt vom Metzger vorbereiten. Neben Pfeffer und Salz können auch diverse andere Gewürze wie beispielsweise Kümmel verwendet werden. Hier bieten sich vielzählige Möglichkeiten für die passende Gewürzmischung. Im Anschluss sollte der Krustenbraten eingeschnitten und mit der Schwartenseite nach unten in den Bratentopf gelegt werden.

So einfach gelingt ein Krustenbraten

Welche Gemüsesorten in den Bräter hinzugegeben werden können und welche Saucen als optimale Einlage für den Krustenbraten dienen, erfährt man in unserer großen Rezeptsammlung. Ob Krustenbraten mit Malzbiersauce, echtem Bier-Zusatz oder einer Thymian-Honig Kruste – von mediterranen Zubereitungsvarianten bis hin zu klassischen Krustenbraten Rezepten mit Kartoffeln und Gemüse – hier finden Sie Inspiration für den nächsten festlichen Anlass.