Krustenbraten Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Krustenbraten Rezepte

ZUTATEN
Sezi`s Krustenbraten - Rezept
Sezi`s Krustenbraten
00:02
39k
37
ZUTATEN
  • Karbonadenbraten mit Schwarte
  • Kräuter der Provence
  • grosse Möhren in Scheiben geschnitten
  • grosse Zwiebeln, gewürfelt
  • grosse Knobizehen, geschält und in Stücke geschnitten
  • Rinderbrühe
  • salz, pfeffer, senf
  • Sahne
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinebraten mit Schwarte
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Pfeffer, Salz
  • etwas Wasser
  • Bier
  • etwas Mehl
  • Saucenbinder
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Krustenbraten
  • Krustenbraten
  • Zwiebel
  • Sonnenblumenöl
  • Rosenkohlauflauf
  • Rosenkohl
  • Kartoffel
  • Sahne
  • Eier
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Mandeln gehobelt
  • Käse gerieben, Emmenthaler
  • Bacon, hauchdünn
  • Kartoffelknödel
  • Kartoffelknödel halb und halb
  • Wasser kaltes
  • Bratensoße
  • Bratensud
  • Sahne
  • Knödelsud - Wasser
  • Mehl
  • Brühe
  • Rotwein trocken
  • Branntweinessig
  • Tomatenmark
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweineschulter mit Schwarte/Krustenbraten
  • Hokkaido Kürbis klein
  • Knollensellerie
  • Kartoffeln festkochend
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeerblatt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Weißweinessig
  • Weißwein trocken
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Krustenbraten vom Schwein frisch
  • Suppengrün frisch
  • Senf extra scharf
  • Knoblauchzehen
  • Zwiebeln weiß
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Kümmel
  • Rosmarinzweig
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Bier
  • Gemüsebrühe
  • Crème fraîche
  • Bratensaft Würfel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinebraten mit Schwarte
  • Himalayasalz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Die Füllung
  • Hackfleisch gemischt
  • Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
  • Knoblauchzehe gehackt
  • Kräutersalz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Sonnenblumenöl
  • Die Soße
  • Wasser
  • Zwiebel gehackt
  • Knoblauchzehe gehackt
  • Tomate frisch zerschnitten
  • Kartoffel geschält frisch gerieben
  • Oregano getrocknet
  • Kümmel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinebraten mit Schwarte
  • Zwiebel frisch
  • Chilischote rot
  • Oregano getrocknet
  • Basilikum getrocknet
  • Thymian trocken
  • Rispen-Tomaten
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Salz
  • Chilli (Cayennepfeffer), mein eigener
  • Crème fraîche
ZUTATEN
Krustenbraten - Rezept
Krustenbraten
03:00
5,5k
10
ZUTATEN
  • Schweinebauch
  • Rinderbrühe
  • Zwiebel frisch
  • Knoblauchzehe zerdrückt
  • Kümmel
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Krustenbraten - Rezept
Krustenbraten
00:02
5,4k
23
ZUTATEN
  • Schweine Krustenbraten
  • Rinderfond
  • Karotten
  • Zwiebeln
  • Sellerie
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Knoblauchzehe
  • Kümmel
  • Loorbeerblatt
ZUTATEN
Krustenbraten - Rezept
Krustenbraten
4,4k
7
ZUTATEN
  • Krustenbraten
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Bier
  • Rosmarin getrocknet
  • Zitronenpfeffer
  • Salz
  • Fett zum Anbraten
  • etwas Klassische Mehlschwitze von Mondamin zum Andicken der Soße
ZUTATEN
Krustenbraten - Rezept
Krustenbraten
5,5k
8
ZUTATEN
  • Schinken Stück mit Schwarte
  • Gewürze
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Paprika edelsüss
  • Knoblauchpulver
  • Chiliöl
  • Rapsöl
  • frischer Rosmarin
ZUTATEN
ZUTATEN
  • FÜR DAS FLEISCH:
  • Schweineschulter mit Schwarte
  • Salz , Pfeffer
  • Semmelknödelteig aus meinem KB
  • Honig flüssig
  • Chilipulver
  • FÜR DIE SOSSE
  • Champignons
  • Zwiebeln
  • Brühe
  • Erdbeermarmelade
  • Mondamin
  • Olivenöl
ZUTATEN
Einfacher Krustenbraten - Rezept
Einfacher Krustenbraten
01:20
14k
5
ZUTATEN
  • Schweinefleisch mit Kruste aus der Schulter
  • Wasser
  • Salz
ZUTATEN
Krustenbraten - Rezept
Krustenbraten
01:40
3,2k
3
ZUTATEN
  • Schweinebraten mit Schwarte
ZUTATEN
Krustenbraten - Rezept
Krustenbraten
02:00
4,1k
12
ZUTATEN
  • Schweinebraten mit Kruste
  • Schweinebraten-Gewürzsalz
  • Nelken
  • Speiseöl
  • Suppengemüse
  • Bratenfond oder Brühe
  • Salz,Pfeffer
  • Sahne
  • dunklen Soßenbinder
  • gemahlenen Kümmel
ZUTATEN
Krustenbraten - Rezept
Krustenbraten
00:02
1,4k
7
ZUTATEN
  • Schweinebratenfleisch mit Schwarte
  • Kohlrabi frisch
  • Möhren
  • Tomaten
  • Apfel
  • Schwarzbier
  • Rosmarin frisch
  • Zwiebel
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Chili-Rosmarinsalz siehe mein KB
  • Butter
  • Selleriekopf
ZUTATEN
Krustenbraten - Rezept
Krustenbraten
4,5k
12
ZUTATEN
  • Schweinerücken mit Schwarte
  • Zwiebeln in spalten geschnitten
  • Chin. Knoblauch
  • Cherry Dattel Tomaten geviertelt
  • Salz
  • Pfeffer schwarz
  • Honig flüssig
  • Majoran Gewürz
  • Kümmel gemahlen
  • Weißwein
  • Fleischbrühe
  • Mondamin zum andicken
ZUTATEN
Krustenbraten - Rezept
Krustenbraten
03:00
3,5k
12
ZUTATEN
  • Krustenbraten
  • Suppengrün frisch grob gewürfelt
  • Zwiebeln grob gewürfelt
  • Tomatenmark
  • Senf
  • Majoran , Kümmel gemalen
  • Salz , Peffer , Paprika
  • Honig
  • Malzbier
  • Fleischbrühe
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Ein perfekter Krustenbraten

Ob mit Bier, Senf, Honig oder Backobst – Krustenbraten kann mit etlichen Zutaten ergänzt werden, die ihm einen besonderen Geschmack verleihen. Gleich zu Anfang ein wichtiger Tipp: Gewürze sind ein wichtiger Bestandteil zum Gelingen des Krustenbratens. Bevor er in den Ofen kommt, würzen Sie Ihren Braten also kräftig selber oder lassen Sie Ihn direkt vom Metzger vorbereiten. Neben Pfeffer und Salz können auch diverse andere Gewürze wie beispielsweise Kümmel verwendet werden. Hier bieten sich vielzählige Möglichkeiten für die passende Gewürzmischung. Im Anschluss sollte der Krustenbraten eingeschnitten und mit der Schwartenseite nach unten in den Bratentopf gelegt werden.

So einfach gelingt ein Krustenbraten

Welche Gemüsesorten in den Bräter hinzugegeben werden können und welche Saucen als optimale Einlage für den Krustenbraten dienen, erfährt man in unserer großen Rezeptsammlung. Ob Krustenbraten mit Malzbiersauce, echtem Bier-Zusatz oder einer Thymian-Honig Kruste – von mediterranen Zubereitungsvarianten bis hin zu klassischen Krustenbraten Rezepten mit Kartoffeln und Gemüse – hier finden Sie Inspiration für den nächsten festlichen Anlass.