Champignon-Schinken-Toast à l'Armagnac
Vorspeise, Zwischengericht oder Hauptmahlzeit, mittags oder abends – dieser raffinierte Toast wird bei Feinschmeckern immer willkommen sein. Zu den braunen Champignons gesellen sich Sellerie, Lauchzwiebeln und Karotten sowie gekochter Schinken. Aromatisiert wird die Mischung mit Armagnac und Tabasco.
Gefüllte Champignons
Eine Fülle von Aromen vereint sich in dieser feinen Vorspeise. Die Champignonköpfe werden im Backofen gegart und dann mit drei verschiedenen, pikant abgeschmeckten Cremes gefüllt. Da das Auge bekanntlich mitisst, richten Sie die kleinen Köstlichkeiten dekorativ auf den Tellern an. Baguette passt gut dazu.
