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Basler Mehlsuppe
ZUTATEN
Mehl
Schweineschmalz oder ausgelassene Butter
Zwiebel fein gehackt
Wasser
Kalbsfuss
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Fleischbrüwürfel
frisch geriebener Käse
Zum Rezept
Rezept von
otto64
Basler Leckerli
ZUTATEN
Honig
Zucker
Mandeln
Mehl
Zitronen frisch
Orangeat und Zitronat
Zimt
Nelkenpulver
Muskatnuss
Kirschwasser
Zum Rezept
Rezept von
otto64
Basler Mehlsuppe
ZUTATEN
Pflanzenfett
Zwiebel gewürfelt
Mehl
Brühe
Rotwein
Käse gerieben
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
kuchentiger
Basler Fastenwähe
ZUTATEN
Mehl gesiebt
Salz
Zucker
Hefe frisch zerbröckelt
Butter weich
Milch lauwarm
Eigelb mit wenig Milch vermischt
Kümmel
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
c****o
BASLER FLEISCHKIECHLI Basler Fleischküchlein
ZUTATEN
Rind Hackfleisch frisch
Brötchen weiss
Milch
Gemüsezwiebeln frisch, grosse, weisse
Knoblauchzehen
Eier Freiland
Schnittlauch frisch
Senf scharf, Moutarde de Dijon
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Paprika edelsüß
Thymian frisch oder getrocknet
Chiliflocken rot, wenig
Oel zum Braten
Zum Rezept
Rezept von
otto64
Basler Faschtewaije
ZUTATEN
Mehl
Hefe
Zucker
Milch
Butter
Salz
ZUM BESTREICHEN
Eigelb
Wasser
ZUM BESTREUEN
Kümmel
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
kuchentiger
Basler Mehlsuppe
ZUTATEN
Weissmehl
Butter
Zwiebel mittlere gehackt
Gemüsebouillon oder Fleischbouillon
Rotwein mittel Qualitätswein
Würziger Käse bw Appenzeller, Gruyere, Sbrinz, alt grob gerieben
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
elke42
Basler Brunsli
ZUTATEN
mit Schale gemahlene Mandeln
Puderzucker
reines Kakaopulver
Eiweiß
Kirschwasser, ich habe allerdings Birnengeist genommen,
weil wir Kirschwasser nicht mögen und daher nie im Hause haben
Fruchtsaft würde auch gehen
halben TL Zimt
Finesse Weihnachtsaroma v Dr Oetker, habe ich zufällig
gestern bei Rewe entdeckt
Wenn Ihr das nicht bekommt 14 TL Nelkenpulver Piment
und 14 TL gemahl Kardamom nehmen
Außerdem brauchen wir normalen Haushaltszucker für die Arbeitsfläche
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
otto64
Basler Brunsli
ZUTATEN
Puderzucker
Mandeln gemahlen, ungeschält
Zimt
etwas Nelkenpulver
Eiweiß
Kirschwasser
Bitterschokolade
Zum Rezept
Rezept von
Kochecke48
Basler Brunsli Herzchen
ZUTATEN
Eiweiß geschlagen
Salz
Butterschmalz
Zucker
Mandeln gehackt
Weizenkleie
Gewürznelkenpulver
Zimt gemahlen
Schokoladenraspel
Rumaroma
Kirschgeist
Speiseöl geschmacksneutral
Mehl
Eigelb
Zitronensaft frisch gepresst
Puderzucker
Zum Rezept
Rezept von
goach
Backen Basler Leckerli
ZUTATEN
Honig
Zucker
Zimt
Nelkenpulver
Muskatnuss
Orangeat
Zitronat
Mandeln, gehackt
Zitronenschale, abgerieben
Kirschwasser
Mehl
Backpulver
FÜR DIE GLASUR
Puderzucker
Kirschwasser
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
T****a
Plätzchen Basler Brunsli mit Rum
ZUTATEN
Eiweiß
Salz
Zucker
gemahlene Haselnüsse
14 TL Zimt
gemahlene Nelken
Rum
Edelbitterschokolade
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Grill den Profi
Entrecote mit Bratkartoffeln und Salat Mario Basler
ZUTATEN
Entrecote
Salz
Pfeffer
Kartoffeln mehlig groß roh
Pflanzenöl
Speck
Zwiebeln
Salz
Paprika rot
Tomaten
Endiviensalat
Senf süß
Balsamico
Pflanzenöl
Sahne
Wasser
Maggi
Piment
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Waffel mit Ananas Mario Basler
ZUTATEN
Butter weich
Zucker
Vanillepaste
Salz
Eier
Mehl
Backpulver
Milch
Strohrum
Creme fraiche
Ahornsirup
Vanillepaste
Pfeffer fermentiert
Pfeffer rosa
Ananas
Ananaspüree
Strohrum
Koriander
Pfeffer rosa
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Basler Zwiebelwähe und Mehlsuppe mit Gruyere
ZUTATEN
Weissmehl
Butter
Salz
Wasser
Zwiebeln groß
Speckwürfel
Rahm
Ei
Paprika
Pfeffer
Muskat
Salz
Grillgewürz
Mehl
Zwiebel
Butter
Bouillon
Pfeffer
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Bratspeck dünn geschnitten
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