Rotkohl
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TIPP!
Zur Zubereitung
TIPP!
Rotkohl ist zwar sehr beliebt als Beilage zu Fleischgerichten im Winter, allerdings ein eher durchschnittlicher Vitamin-Lieferant. Der sekundäre Pflanzenstoff Anthocyan verleiht dem Kohl seine charakteristische tiefdunkelrote Farbe und schützt den Körper vor schädlichen Sauerstoffradikalen.
Rezeptsammlerin
... und damit man von den gesunden Pflanzenstoffen auch viel hat, sollte man viel öfters mal einen Rotkrautsalat zubereiten statt Rotkohl weich zu kochen. Ein Vorschlag von mir :-)))) Rotkrautsalat läßt sich auch für den Vorrat herstellen und ist somit jederzeit zur Hand.GLG Geli
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