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„18 Zanderfilet mit Grünem Spargel und Pfifferlingen Rezepte“
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Zanderfilet mit Spargel, Petersiliensauce und Drillingen
ZUTATEN
Zanderfilets a 100 g TK
Zitronensaft
Mehl
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Spargel 6 dicke Stangen
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
Petersiliensauce
Petersiliensauce Rest von gestern siehe mein Rezept
Drillinge kleine, festkochende Kartoffeln hier 10 Stück
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
Zitrone
Strauchtomaten
Petersilie
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zanderfilet mit Riesling-Schaum auf Kartoffel-Oliven-Püree
ZUTATEN
Zanderfilet
Knoblauchzehen
Thymian
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl
Kartoffel-Oliven-Püree
Kartoffeln, mehlig kochend
Oliven grün entkernt
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Zitronenabrieb
Petersilie
Riesling-Schaum
Thymian
Schalotten
englischer Sellerie
Knoblauchzehe
Fenchel
Riesling
Sahne
Gemüsebrühe
Milch
Butter
grüner Spargel
Salz
Pfeffer
Muskat
Zucker
Pflanzenöl
grüner Spargel
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
d****o
luxuriöse Fischfrikadelle vom Zanderfilet
ZUTATEN
Zander tiefgefroren
Semmelbrösel
Saft einer Zitrone
grünes Pesto - Basilikumpesto
rotes Pesto - Tomatenpesto
Tapanade von schwarzen Oliven
Salz bzw Kräutersalz
Knoblauch
Frühlingslauch Stange
gehackte Petersilie
Semmelbrösel zum panieren
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
c****e
Zanderfilet Mandarin
ZUTATEN
Kartoffeln mini
Salz
Bohnen grün
Paprikaschote rot
Frühlingszwiebeln
Knoblauchzehe, fein gewürfelt
Öl
Sojasoße hell
Wasser
Ingwer, in feinen Streifen
Chinesische Gewürzpaste, oder 1 Prise Fünf - Gewürz -Pulver
Butter kalt
Mehl
Zanderfilets, mit Haut
mildes Chilisalz
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
golfvornholz
Zanderfilet mit Trauben-Spitzkohl und Buttersauce
ZUTATEN
Schalottenwürfelchen
Butter eiskalt
Riesling trocken
Fischfond
Sahne
Spitzkohl Blätter halb,ohne dicke Rippen
Weintrauben frisch,grün,kernlos
Meersalz aus der Mühle
Zucker
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zitronensaft frisch gepresst
Butterschmalz
Bacon-Scheiben
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
barbara62
Zanderfilet im Parmesan-Mantel auf Risi e Bisi
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Gräten und Haut
Zitronensaft
Pfeffer, Salz
Parmesan fein gerieben
Paniermehl
Pankomehl
Ei Gr L
Mehl
Butterschmalz
Zwiebel
Knoblauchzehe
Butter
Arborio-Risottoreis
Weißwein
Gemüse- oder Geflügelfond
Gekochter Schinken im Stück
Parmesan gerieben
Erbsen grün TK
Salz je nach Intensität des Fonds
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Zanderfilet mit fruchtig-scharferer Peperonata und Basilikum-Reis
ZUTATEN
Zanderfilet mit Haut
Olivenöl
Butter
Pfeffer, Salz
Paprika rot
Paprika gelb
Paprika grün
Zwiebeln
Peperoni
Knoblauchzehen
Aprikosen getrocknet
Tomatenmark
Wasser oder Gemüsebrühe
Rosmarin
Thymian getrocknet
Olivenöl
Pfeffer, Salz, Prise Zucker
Chiliflocken nach Wunsch
Basmati- oder beliebigen Langkorn-Reis
Olivenöl
Basilikum
Salz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
E****i
Zanderfilet mit Choy-Gemüse, Hokkaido-Pfifferlingen und jungen Karotten
ZUTATEN
Zanderfilet a 160g
Olivenöl
Pakchoy frisch, gewaschen, der Länge nach geviertelt
Biozitrone
Knoblauchzehe
Hokkaido-Kürbis
Pfifferlinge
Schalotten
getrocknete Tomaten, klein gewürfelt
weißer Balsamico-Essig
Hühnerbrühe
frischer Basilikum, die Blätter gerupft
Babykarotten mit Grün, geschält, evtl halbiert
Salz, Pfeffer und Zucker
Zum Rezept
Rezept von
butterfinger5976
Zanderfilet im Thymian-Kartoffel-Mantel, dazu Rieslingssauce und grüner Spargel
ZUTATEN
Zanderfilet
Kartoffeln festkochend
Salz
Pfeffer
Thymianzweig
Rapsöl
Spargel grün
Lauch
Riesling
Fischfond
Schalotten
Sahne
Butter
etwas Mehl oder Speisestärke
Zum Rezept
Rezept von
m****4
Zanderfilets mit Paprikagemüse
ZUTATEN
kleine Paprika grün, rot, gelb
Zanderfilets a 150 g
Öl
Schlagobers Sahne
Kräuterlinge Basilikum-Thymian
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft
Zum Rezept
Rezept von
d****t
Zanderfilet mit Stangenspargel
ZUTATEN
Spargel
Zanderfilets
Kirschtomaten
scheiben Toastbrot
bund Estragon
Saft und Schale einer Bio Zitrone
Ei
Butter
Salz, Pfeffer, Zucker,
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Regadda
Zanderfilet mit Spagel
ZUTATEN
Petersilie gehackt
Spargel frisch oder TK
Salz
Zucker
Kartoffeln der Sorte Drillinge
Zitronen unbehandelt
Zanderfilet mit Haut
Pfeffer aus der Mühle
Mehl
Butter
Butter
Kapern
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Zanderfilet mit weisem Spargel und gratinierten Pfeffererdbeeren in Sahnesauce
ZUTATEN
1 Zander ung700-1000gr küchenfertig
Butter, 1 Zitrone, Salz, Pfeffer
Petersilie, junge rote Betteblätter, 2 Knoblauchzehe geschält, gepresst
2 gepellte Kartoffeln
Zutaten für Spargel
500-700gr weiser Spargel geschält
1 Zitrone, 1 EL Salz, 1 EL Zucker, 30grButter
Zutaten für gratinierten Erdbeeren
ung20 Erdbeeren gewaschen, abgetrocknet
4-8 Pfefferkörner grob gemorst
2 EL Zucker, Balsamico essig
Zutaten für Sahnesauce
1 EL Balsamicocreme
200ml Sahne, 200ml Spargelsüd
Salz, Pfeffer, Braun Zucker, Butter
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
P****e
Zanderfilet mit Gemüse
ZUTATEN
Zanderfilet a 60 Gramm
Grüne Bohnen
Möhren
Wildreismischung
Mehl
Öl
Fettarme Milch
Brühe
Soßenbinder hell
Dill
Saft und abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
weißer Pfeffer, Salz und eine Prise Zucker
Zum Rezept
Rezept von
gabi-63
Zanderfilet in Tomaten-Sahne-Soße
ZUTATEN
Zwiebeln
Olivenöl
Tomatenmark
geschälte Tomaten
Bandnudeln grün
gelbe Paprika
Zanderfilet mit Haut
Schlagsahne 40 Fett
Salz, Pfeffer, Zucker
Dill und Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
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