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„13 Zander Gebraten mit Kartoffeln Rezepte“
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Zander auf der Haut gebraten in einem leckeren Senfsösschen
ZUTATEN
Zander frisch Fischzuschnitt
Baby-Kartoffeln violett
Karotten lila
Karotte rot
Karotte gelb
Bacon
Salicornes
Schalotten
Butter
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Weisswein
Noilly Prat
Gemüsefond
Stärke
Zitronenabrieb
Dijon Senf
Dijon Senf gekörnt
Cayennepfeffer
Zucker braun
Muskat
Butter kalt
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Plogi
gebratener Zander auf Wirsingrahm mit Kartoffeln
ZUTATEN
Zanderfilet mit Haut
Butterschmalz
Salz, Pfeffer, Zitronesaft
Kartoffeln festkochend
Salz
kleiner Wirsing
Hühnerfond
Sahne
Trüffelbutter
Salz, Pfeffer
Speisestärke
Öl
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Auf der Haut gebratener Zander, weißer Pfirsich mit Pfifferlingen und Kartoffel-Rosmarin-Küchlein
ZUTATEN
Zander frisch Fischzuschnitt
Pfifferlinge frisch
Pfirsiche weiß
Zucker
Eiswein Beerenauslese lieblich
Olivenöl
Weißer Balsamico
Geflügelfond
Thymian frisch
Salz
Pfeffer
Kartoffeln mehlig
Kartoffeln
Sahne
Hühnerei
Rosmarin frisch
Butter
Zucker
Muskatnuss
Mehl
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebratener Zander auf Sellerie-Stampfkartoffeln an einer Beurre blanc
ZUTATEN
Zuckerschoten
rote Zwiebeln
Tamarillos Baumtomaten
Butter
Zanderfilets Mittelstücke a 100 g
Saft von 1 Zitronen
Öl
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Knollensellerie
Sahne
Butter
Muskat, nach Geschmack
Schalotten
Knoblauchzehen
Zitronensaft
Weißwein
franz Wermut
Fischfond
Schlagsahne
kalte Butter
geschlagene Sahne
nach Belieben ein Säckchen mit Rosmarin und Thymian
Zum Rezept
Rezept von
h****1
Zander auf der Haut gebraten mit sautiertem Fenchel-Paprikagemüse
ZUTATEN
Zander frisch
Gewürze Salz, Pfeffer schwarz
Knoblauachzehe
Zitrone frisch unbehandelt
Butterschmalz
Fenchelknolle
Paprika rot
Kumato-tomate
Gewürze Salz, Pfefffer
Petersilie glatt
Petersilienwurzel
Kartoffeln
Schalotte
Milch
Butter
Gewürze Salz, Muskat
Schalotten
Knoblauchzehe
Vanillezucker
Noilly Prat
Weißwein trocken
Hühnerfond
Gewürze Salz, Pfefferkörner schwarz, 1 Lorbeerblatt,
Cayennepfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Feldsalat mit Kartoffel-Meerrettich-Dressing und gebratenem Zander
ZUTATEN
Feldsalat für 5 Personen
Zander für 5 Personen
Meersalz
Pfeffer
Olivenöl
gekochte und geschälte Kartoffeln
Geflügelbrühe
weißer Balsamico-Essig
Sherry
Creme fraiche
Olivenöl
Senf
frischer Meerrettich, gerieben nach Geschmack
Salz
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebratener Zander auf Koriander-Karottengemüse mit Parmesanpüree
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Gräten
Salz
Zitronensaft frisch gepresst
Mehl
Butterschmalz
Butter
Dill frisch
Koriander-Karottengemüse
Koriander frisch gemahlen
Zimt
Karotten
Puderzucker
Gemüsebrühe
Zitronenschale
Butter kalt
Petersilie
Salz
Chilli Cayennepfeffer
Parmesan
Kartoffeln
Sahne
Parmesan
Trüffelöl
Butter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Bine69
Zander auf der Haut gebraten an feinem Krautstrudel
ZUTATEN
Zanderfilet mit Haut a 150 Gramm
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Mehl
Paprika edelsüß
Petersilie kraus frisch, gehackt
etwas Zitronenabrieb
Butterschmalz
für den feinen Kraustrudel
Blätterteig aus dem Kühlregal
Spitzkohl
geräucherter Speck in feinen Würfeln
Zwiebel rot, fein gewürfelt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kümmel gemahlen
Butter geschmolzen, zum bepinseln
Zum Rezept
Rezept von
d****s
Gebratener Zander auf Paprika-Gemüselasagne an Noilly Prat-Schaum
ZUTATEN
Fischfond
Wermut zB Noilly Prat
gegarte Kartoffel
Milch
Sahne
Dillästchen fein schneiden
gelbe Paprika Würfel
rote Paprika Würfel
Frühlingszwiebeln
Weißweinessig
Salz, Pfeffer
Kapern
Olivenöl
Lasagneblätter
Zanderfilet
Butter
Zum Rezept
Rezept von
M****r
Salat Flutschiger Kartoffelsalat
ZUTATEN
Pellkartoffeln vom Vortag
Gemüsebrühe
Zwiebel rot fein gewürfelt
Paprikaschoten eingelegt
Schnittlauch frisch gehackt
Gewürzgurken
Balsamico-Essig weiß
Olivenöl extra vergine
Senf bayrisch süß
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Chiliflocken rot
Zanderfilet ohne Gräten
Zum Rezept
Rezept von
n****8
Auf der Haut gebratener Zander, weißer Pfirsich mit Pfifferlingen und Kartoffel-Rosmarin-Küchlein
ZUTATEN
Zander frisch Fischzuschnitt
Muskatnuss
Salz
Thymian frisch
Eiswein Beerenauslese lieblich
Pfifferlinge frisch
Butter
Rosmarin frisch
Hühnerei
Sahne
Kartoffeln
Kartoffeln mehlig
Pfeffer
Geflügelfond
weißer Balsamico
Zucker
Pfirsiche weiß
Olivenöl
Zucker
Mehl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
rickyundgaby
Zander gebraten mit Lauch-Kartoffel-Püree
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Lauchstange
Salz
Rapsöl
Dill frisch
Butter
Mehl
Weißwein trocken
Fischfond
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Milch
Cherrytomaten
Zitrone unbehandelt
Zanderfilet mit Haut
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Raynolda
Gebratener Zander in Salbeibutter mit Broccoli, Grueyer Tarte
ZUTATEN
Zutaten für Tarte Teig
Mehl gesiebt
Hühnerbrühe
Eier
Eigelb
Butter
Zutaten für Füllung
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Broccoli frisch
Gruyere-Käse in Würfeln
Frischkäse fettarm
Senf
Kräuter gehackt Schnittlauch, Dill, Oregano
Erbsen grün Konserve abgetropft
Creme fraiche
Salz, Pfeffer
Zutaten für gebratenen Zander
Zanderfilet ohne Gräten
Olivenöl extra vergine
Chilischotte
Lauchstangen jungFrühlingszwiebel
Zitronen
Zitronenmelissezweige
Butter geschmolzen
Salbeizweige
Salz, Pfeffer, Pfefferkörner
Knoblauchzehen gepresst
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