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Filet vom Steinbutt mit Scheiben vom Hokkaido und getrüffeltem Wirsing
ZUTATEN
Steinbuttfilets
mit Karkassen und Köpfen
Olivenöl
Lorbeerblätter
Petersilie
Lauchstange
Pfefferkörner weiß
Meersalz
Hokkaido-Kürbis
Wirsingkopf
Trüffelbutter
Butter
Weißwein
Sahne
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
o****6
Wirsing in Pilzrahm-Soße
ZUTATEN
Wirsing ca 900 gr
Salz
Champignons braun
Champignons weiß
Zwiebel
Öl
Fett für die Form
Mehl
Schlagsahne
saure Gurke
Pfeffer aus der Mühle
Thymian
Butter in Flöckchen
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
kochmaid
Salate Rohkost Wirsing mit Fenchel und Apfelsoße
ZUTATEN
Wirsingkohl frisch
große Fenchelknolle
Petersilie glatt frisch
Für die Soße
Äpfel
Sahne
Zitronensaft frisch gepresst
Honig flüssig
Muskatblüte
Salz
Nelkenpulver und Zimt
wer hat sollte 3 TL Schlehenelexier nehmen
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Andy1159
Thüringerkloße mit Wirsing
ZUTATEN
Kartoffel mehlig kochend
Kartofellmehl 14 volumen der gekochten Kartoffeln menge
Ei
Salz, Pfeffer, Schnittlauch- frisch
Gemüsebrühe
Sahne
Creme fraiche
Muskatnus, Salz, Pfeffer
Wirsingblätter
Geräucherte Bauch
Öl zum ausbraten
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Raynolda
Kapaun gefüllt mit Wirsing und Trüffel
ZUTATEN
Zutaten für Kapaun
1 Kapaun 3,5 Kgküchenfertig bei Geflügelhändler vorbestellen
1 frischer Trüffel 1 EL Trüffelöl 1 Wirsingkopf, jung
100grButter 3 Schalotte geschält Salz, Pfeffer
2 Knoblauchzehe 300ml Hühnerbrühe Thymianzweige
50ml Portwein
Zutaten für Beilage
3 Birne Thymianzweige Grünpfeffer in der Lake
Braunzucker 50grButter 12 Zitrone 30 ml Portwein
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Raynolda
Seezungeröllchen auf pikannte Krabben-Weisweinsauce und gedämpften Wirsing
ZUTATEN
Zutaten für Seezunge
Seezunge Filet
Zitronenbutter
WeisweinRiesling
Lorbeerblätter
Nelken-PfefferPfefferkörner
Bärlauchpesto
Bratfischgewürz
Cherry-Essig
Salbeizweige
Zitrone
Zutaten für Krabbensauce
Krabben frisch mit Schale
Zitrone
Olivenöl extra vergine
Chili Paste
Salz, Pfeffer
Butter
Curry Paste
Knoblauchzehe geschält
Kokosmilch ungesüßt
Hühnerbrühe
KorianderDill
Riesling trocken
Zutaten für Wirsing
Wirsingkopf
Rinderbrühe
Tomaten geschält Konserve
Salz, Pfeffer
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Olivenöl kalt gepresst
Paprikapulver
Bohnenkraut Zweige
Baconstreifen
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
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Dinkel-Nuss-Knöpfle mit Wirsing
ZUTATEN
Dinkel Mehl
Grünkern gemahlen
Salz
Eier
Walnüsse gehackt
Butter
Wirsing
Zwiebeln
Salbei Blätter
etwas Liebstöckel
Muskatnuss
Petersilie gehackt zum Garnieren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
s****4
Wirsing - Curry mit Hack
ZUTATEN
Knoblauchzehe
Ingwer frisch
rote Paprika
gelbe Paprika
Wirsingkohl frisch
Mango frisch
Rinderhack
Salz, Pfeffer
Öl
Currypaste rot
Kokosmilch
Mango-Chutney
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
n****e
Tomaten-Kartoffel-Suppe mit Wirsing
ZUTATEN
Kartoffel geschält frisch
Zwiebel frisch
Öl
Schältomaten
Brühe instant
Saure Sahne 10 Fett
Zucker
salz,pfeffer
Wirsingkohl frisch
knobizehe
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
L****0
Wirsing Nudel Eintopf
ZUTATEN
Wirsingkohl frisch
Möhren
Zwiebel frisch
Knoblauchzehe
Fleischbrühe klar instant
Vollkornnudeln
Schinken gekocht
Pinienkerne frisch
Petersilie gehackt
Olivenöl kalt gepresst
Salz, Pfeffer, Muskat
Zum Rezept
Rezept von
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Wirsing-Nudel-Pfanne
ZUTATEN
Wirsing
Zwiebel
Hähnchenbrustfilet
Öl
Salz, Pfeffer
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klare Hühnerbrühe - instant
Nudeln
Creme legere
Zum Rezept
Rezept von
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Wirsing-Putenbraten
ZUTATEN
Wirsing
Champignons
Zwiebeln
Butterschmalz
Geflügelleberwurst
Paniermehl
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Äpfel Cox Orange
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Zucker ad lib
großen Wirsing
evtl etwas Bauchspeck
Mehl
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etwas frisch geriebenes Muskat
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
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Wirsing - Käse - Salat
ZUTATEN
800 g Wirsing
Salz, Pfeffer, Kräutersalz
2 Becher Joghurt natur
4 Eßl Weinessig
2 Eßl Senf mittelscharf
4 Eßl Sonnenblumenkerne
75 g gegarte Grießkorngerste
150 g Hartkäse in feinen Würfeln
3 Zwiebeln in dünne Ringe
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
marzisz1962
WIRSING-KARTOFFEL-PFANNE
ZUTATEN
Kartoffeln gekocht
Wirsingkohl frisch
Zwiebel frisch
Schwarzwälder Schinken
Bratfett tierisches Fett
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kreuzkümmel gemahlen
Rama Kochsahne
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