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Das perfekte Dinner
Gebeizter Wildlachs mit Honig-Senf-Soße
ZUTATEN
Zucker
Salz grob
Pfefferkörner
Korianderkörner
Wacholderbeeren
Wildlachs
Dill
Feldsalat
Öl
gekörnter Senf
Salz
Pfeffer
Honig
Weißweinessig
Dill
Zum Rezept
4:15 Std
Rezept von
Jungegranny
Feinschmeckerplatte zum Grillen
ZUTATEN
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Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Duett vom Coho Wildlachs und Yellow Fin Thunfisch
ZUTATEN
Zucker
Salz
Limette
Ingwer
Zitronengras
Thunfisch
Knoblauch frisch
Limettensaft
Olivenöl
Meersalz
Schnittlauch
Olivenöl
Traubenkernöl
Reisessig
Yuzupulver
Salz
Wasser
Schmand
Salz
Pfeffer
Yuzupulver
Wasabi
Zitrussojasauce
Sesamöl geröstet
Fischsauce
Xanthan
Himbeeren frisch
Bergamotte
Zucker
Pektine
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wildlachs in Folie gegart mit hausgemachten Tagliatelle und Spargelspitzen
ZUTATEN
Wildlachs
Frühlingszwiebeln
Thymianzweige
Rosmarin
Cocktailtomaten
Zitrone
Meersalz
Pfeffer schwarz
Olivenöl
Tagliatelle
Mehl
Eier
Olivenöl
Salz
Spargelspitzen
Spargel grün
Muskat
Salz
Zucker
Sojamargarine
Aprikosenmarmelade
Vegetarisches Schmalz
Pfeffer
Blüten
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebratener Wildlachs auf Bandnudeln an Babyspargel in Safransoße
ZUTATEN
Lachsfilet
Trüffelöl
Salz
Pfeffer
Zitrone
FischfondSoße
Fischgräten
Weißwein
Lorbeerblatt
Wermut
Sahne
Safran Pulver
Safranfäden
Soßenbinder
Nudeln
Mehl
Eier
Salz
Olivenöl
Muskat
Gemüse
Baby-Spargel
Patisson
Weißwein
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
St Petersburger Kaviar-Pfannkuchen mit Wildlachs und Thunfischcarpaccio dazu Mangosalat
ZUTATEN
Mehl
Milch
Eier
Zucker
Butter
Butterschmalz
Salz
Creme fraiche
Schmand
Petersilie glatt frisch
Schnittlauch
Salz grob
Dill frisch
Lachs Graved
Keta-Kaviar
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Thunfischfilet Sushi-Qualität
Limette unbehandelt
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Knoblauchzehe
Butter
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Edle Minipizza mit Wildlachs und Kaviar auf Frankfurter grüner Soße
ZUTATEN
Pizza
Mehl
Salz
Hefe frisch
Wasser lauwarm
Olivenöl
Wildlachs gebeizt in Scheiben
Kaviar
Lachskaviar
Frankfurter grüne Soße
Frankfurter Grüne Soße-Kräuter
Zwiebel
Knoblauchzehe
Eier hartgekocht
Öl
Joghurt
Salz
Pfeffer
Muskat
Senf mild
Creme fraiche oder Schmand
Zucker
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
M****a
gebeizter Wildlachs
ZUTATEN
sehr frischer Wildlachs - Sushiqualität
frische Limette, dh den Saft
weisser Balsamico
rosa Pfefferkörner, grob zerstossen, Salz
frische Schnittlauchröllchen
etwas frischer Dill zum garnieren
Zum Rezept
1:14 Std
Rezept von
T****a
Wildlachs im Glasnudel-Mantel, auf weißer Tomatensauce
ZUTATEN
Lachsfilets, a 160 g
Glasnudeln, breit
Strauchtomaten
Mehl, für Mehlschwitze
Butter für Mehlschwitze
Basilikum, frisch
Creme fraiche
grobes Meersalz
Olivenöl
Kirsch,- oder Datteltomaten
kleine Kartoffel
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Chili
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
L****x
Wildlachs mit Kräutersahnesoße auf Basmatireis
ZUTATEN
Wildlachs frisch
Saure Sahne
Margarine
Petersilie gehackt
Salbei gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Pflanzenöl
Basmatireis, Menge nach Wunsch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Getrüffelte Tranchen vom Wildlachs an Bandnudeln, Spargel und Patisson
ZUTATEN
Wildlachs
Fischgräten
Weißwein
Lorbeerblatt Gewürz
Noilly Prat
Sahne
Safran Gewürz
Trüffelöl
Mehl
Eier
Salz
Olivenöl
Safranfäden
Soßenbinder
Zitronensaft frisch gepresst
Baby-Spargel
Patisson
Weißwein
Muskat
Butter
Albatrüffel
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
S****t
Wildlachs-Filet mit Speckbohnen und Paprikastreifen mit Stampfkartoffeln
ZUTATEN
Wildlachs in Filet geschnitten, entgrätet
Zitronensaft frisch gepresst
Buschbohnen frisch
Frühstücksspeck
Paprika rot
Kartoffeln mehlig
Muskat
Butter geschmolzen
Milch heiß
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Bohnenkraut falls vorhanden
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tatar vom Wildlachs auf Salatbouquet
ZUTATEN
Wildlachs
Wermut
Schalotten
Schnittlauch
Creme fraiche
Pfeffer
Fleur de sel
Olivenöl
Lollo rosso
Kopfsalat
Cherrytomaten
Salatsoße
Honig
Dijon Senf
Balsamico-Essig
Wermut
Fleur de sel
Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Wildlachs auf Lauchzwiebeln und Kartoffelsud mit Trüffel-Prosecco-Schaum
ZUTATEN
Fisch
Lachsfilet
Olivenöl
Fleur de sel
Sud
Kartoffeln
Gemüsebrühe
Weißwein
Majoran
Olivenöl
Tomaten getrocknet
Salz
Schaum
Fischfond
Prosecco Perlwein
Sahne
Butter
Trüffel frisch
Trüffeljus
Trüffelöl
Salz
Pfeffer
Frühlingszwiebel
Frühlingszwiebeln
Butter
Zitrone
Zucker
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
mohnschnitte
gedämpfter Wildlachs in einer Orangen-Feigen-Dill-Senfsoße
ZUTATEN
Wildlachs
Reis gegart
Orange
Orangensoße
Feigensenf
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Dill frisch
frische Kräuter
Mehlbutter
Kräuterbutter
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