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„12 Weihnachten mit Entenbrust und Schweinefilet Rezepte“
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Entenbrust an weihnachtlicher Orangensauce
ZUTATEN
Entenbrüste a ca 200 g
Salz, Pfeffer
Rohrohrzucker
Butter
Entenfond
Orangensaft, frisch gepresst
Oange, filetiert
Salz, Pfeffer
Sternanis
Zimtstange
Vanilleschote
gemahlener Ingwer
gemahlene Macis Muskatblüte
etwas Orangenabrieb
Speisestärke
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Nightcooker
NIGHTCOOKERS WILDE WEIHNACHTLICHE SCHWEINEREI - WILDSCHWEINGULASCH
ZUTATEN
Wildschweingulasch
Steinpilze getrocknet
Champignons
Mehl
Butterschmalz
Rotwein trocken
Wasser
Zwiebel frisch
Schalotte
Knoblauchzehe
Wildgewürz
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
Magenbrot
Johannisbeergelee
Butter eiskalt
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
G****A
Weihnachten Entenschlegel an Mohn - Orangen - Gnocchi dazu Salat
ZUTATEN
Entenschlegel z B Edeka
Gnocchi
Butter
Mohn
Orangenzucker
Feldsalat Rapunzel
Löwenzahn frisch
Chicoree rot
Essig
Rapsöl
Senf
Salz grob
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zucker
Orangen Nur den Saft
Orangenfilet
Datteln entkernt
Speck gewürfelt
Radieschen
Ei hart gekocht
Zum Rezept
Rezept von
BK858
Weihnachten Marzipantorte
ZUTATEN
Tortenboden
Eier
Zucker
Mehl
Speisestärke
Backpulver
Lebkuchengewürz
Füllung
Konditorsahne
Preiselbeere Konfitüre
Kirschwasser
Decke und Deko
Preiselbeere Konfitüre
Marzipan Rohmasse
Puderzucker
Kakaopulver schwach entölt
Speisefarbe rot
Schlagsahne
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kaninchen in Schalotten-Weißweinsoße mit Spätzle - Weihnachtlicher Ostergruß
ZUTATEN
Kaninchenteile
Schalotten
Zwiebel
Suppengrün frisch
Knoblauchzehen
Blutorangen
Zitrone
Salz
Pfeffer
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Öl
Butter
Weißwein
Thymian
Spätzle
Butter
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
L****a
Weihnachtliche Creme-brulee-Torte mit Glühweinbirnen
ZUTATEN
Birnen frisch
Bio-Clementinen frisch
Rotwein
Zucker
Sternanis
Gewürznelke
Zimtstangen
Kardamomkapseln
Butter
Puderzucker
Eigelb
Mehl
SpekulatiusGewürzspekulatius
Biskuitboden selbstgebacken oder gekauft
Vanilleschoten
Marzipan
Milch
Sahne
Zucker
Brauner Zucker
Butter für die Springform
Mehl für die Arbeitsfläche
1 kleine Springform O ca 20 cm
Bunsenbrenner
Zum Rezept
Rezept von
oldie
Weihnachten 2008 ohne Hüftgold
ZUTATEN
Entenbrustfilet Barbarie
Salz
Pfeffer
Balsamicoessig
Sojasoße
Ahornsirup
Sauerkraut
mittelgroße Zwiebeln
Öl
Zucker
Gemüsebrühe
Mangos
rote Pfefferschote
Zweige Thymian
Beilage
Kartoffel-Gratin
festkochende Kartoffeln
Knoblauchzehen
Butter
Milch
Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
geriebener Gruyere Käse
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
RTL-Sendungen
WEIHNACHTLICH GEWÜRZTE HÄHNCHENBRUST AUF APFEL-WALNUSSRISOTTO
ZUTATEN
Hähnchenbrust
Zimtstange
Sternanis
Risotto-Reis
Gemüsebrühe
Weißwein
Apfel
Walnüsse gehackt
Zwiebel
Parmesan gerieben
Butter
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
e****7
Weihnachts-Menü
ZUTATEN
Feldsalat
Champignons
Räucherlachs
Walnussöl
Balsamico-Essig
Senf
Salz
Pfeffer
Gartenkräuter nach belieben
Kopf Rotkohl
Butterschmalz
Glühwein
Rotweinessig
Nelkenpulver
Piment gemh
Gänsebrust-Filets mit Haut a 200g ca
Porree
Butter
crispins Knoblauch
Kartoffel
Beifuss, gerebelt
Creme fraiche
Salz und Pfeffer
Milch
Salz
Zucker
Geriebene Zitrone
Butter
Grieß
Gelatine
Zimt
Sahne
TK-Himbeeren
Vanillezucker
Orangenlikör
geh Pistazien
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
E****5
Weihnachtlicher Salat mit Gänsebrust auf Orangen
ZUTATEN
kleiner Radicchio
Orangen
Essig, Weißweinessig
Salz, Pfeffer, Zucker
Walnussöl
Feldsalat
Gänsebrust, geräuchert, ca 120 gr
Rosinen
fein geschnittene Orangenschale
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
B****t
Weihnachtliches Orangen-Hühnchen
ZUTATEN
Hühnerbrustfilets
Orange, unbedingt Bio
Schalotten
Gemüse- oder Geflügelbrühe
Orangensaft, vorzugsweise frisch gepreßt
Butter, gefrostet
Salz, Cayennepfeffer, Nelkenpfeffer, Zimt
ggfls Lebkuchengewürz
Grand Marnier
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Weihnachtlicher Truthan auf Sauerkirschsauce und Broccoli-Rosenkohl Gratin
ZUTATEN
Zutaten für Truthanbraten
Pute Klein frisch-3,5 Kg
Knoblauchzehen gepresst
Zitrone frisch
GänseschmalzButterschmalzButter
Olivenöl extra vergine
Salz, Pfeffer, Paprikapulver süß
Zutaten für Füllung
Laugenbrezel
Sahne flüssig
Blutwürste
Gänseleber frischTruthanleber HänchenleberKalbsleber
Zwiebel in Ringe
Gänseschmalz
Äpfel gebacken und gefüllt
Whisky
Jochannisbeerenkonfitüre, Apfelgelee
Orangen
Walnüsse geröstet und gesalzen
Ei
Salz, Pfeffer, Zimt
Zutaten für Sauerkirschsauce
Sauerkirschen aus dem Glas
Butter
Sahne
Zimt gemahlen
Orangen, Schale und Saft
Rotwein spanisch trocken
Zucker braun
Zutaten für BroccoliRosenkohl Gratin
Broccoli frisch
Rosenkohl frisch
Rinderbrühe
Parmesan geraspelt
Sahne
Schalotte gewürfelt
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Grünpfeffer in dLake
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