Suche nach: „Wachteleier Rezepte“

Hokkaidosuppe - Rezept
45 Min
(50)
Gröstl mit Wachteleiern - Rezept
Gröstl mit Wachteleiern
30 Min
(39)
Wintersalate mit Wachteleiern - Rezept
Wintersalate mit Wachteleiern
(0)
Basilikumsuppe mit Wachtelei - Rezept
Basilikumsuppe mit Wachtelei
40 Min
(1)
Gartenkräutersuppe mit Wachteleier - Rezept
Gartenkräutersuppe mit Wachteleier
15 Min
(33)
Wachteleier -Marmoriert - Rezept
Seite:
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 6
  • 7
  • >

Wachteleier, die kleine Delikatesse

Wachteleier sind nicht nur optisch hübsch und einzigartig anzusehen, sie machen auch geschmacklich richtig was her. Früher waren sie eine kostspielige Delikatesse, während sie heutzutage für wenig Geld in den meisten Supermärkten zu finden sind. Obwohl Wachteleier wie alle anderen Eier zum Beispiel als Rühr- oder Spiegeleier zubereitet werden können, werden sie auch häufig in der gehobenen Küche verwendet und wurden bereits im alten Ägypten als Delikatesse geschätzt.

Wachteleier – klein aber fein

Aufgrund ihrer kleinen Größe müssen Wachteleier nicht so lange gekocht werden wie Hühnereier – schon zwei bis vier Minuten in kochendem Wasser reichen aus. Die Haut unter der Wachteleierschale ist relativ hart, weshalb es sich empfiehlt, die Schale vor dem Schälen mit einem scharfen Messer anzuritzen. Wachteleier besitzen einen höheren Mineralstoff- und Vitamingehalt als Hühnereier und enthalten circa 15 % weniger Cholesterin als ihre größeren Verwandten.

Rezept der Woche

Zitronentartelettes, glutenfrei und vegan

Zitronentartelettes, glutenfrei und vegan

Benutzerbild von Divina
Rezept von Divina
vom 09.05.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
(4)

Empfehlung