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„27 Vorspeisen mit Räucherlachs und Spargel Rezepte“
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Das perfekte Promi Dinner
Auswahl an verschiedenen Vorspeisen Jean Marie Pfaff
ZUTATEN
Tagliatelle mit frischem Lachs
Lachs frisch
Tagliatelle
Wasser gesalzen
Butter
Sauce Bearnaise
Tortilla mit geräuchertem Lachs
Tortillas
Saure Sahne
Räucherlachs
Schnittlauch
Austern in Weinsoße
Austern frisch
Pfeffer
Weißwein
Käse gerieben
Carpaccio vom Rind
Rinderfilet
Pinienkerne
Salz
Pfeffer
Rucola
Parmesan
Balsamico
Olivenöl
Scampi mit leichter Curry-Sauce
Scampi
Mehl
Butter
Apfel
Zwiebel
Hühnerbrühe
Currypulver
Sahne
Muscheln in Tartar-Sauce
Miesmuscheln frisch
Sellerie frisch
Möhre
Zwiebel
Fischgewürz
Weißwein
Butter
Eigelb
Olivenöl
Senf
Paniermehl
Gewürzgurken
Petersilie
Matjes-Hering mit Spargel
Matjesfilets
Spargel frisch
Gurken-Mayonnaise-Dressing Fertigprodukt
Hähnchen mit Ananas süß-sauer
Hühnchenbrüste
Ananas
Asiasauce
Öl
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
anke79
Spargelröllchen mit Orangen-Parmesansoße
ZUTATEN
Spargel frisch
Räucherlachs
Filoteig
für die Soße
Orangensaft frisch gepresst
Sahne
Parmesan gerieben
Salz, weißer Pfeffer, Muskat
Butter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Spargeltarte und Wildkräutersalat
ZUTATEN
Spargel weiß
Blätterteig
Schlagsahne
Parmesan gerieben
Gekochter Schinken oder Räucherlachs
Kräuterfrischkäse
Eier
Salz und Pfeffer
Rapsöl
Essig
Dijon Senf
Salz
Zucker
Balsamico-Essig
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
R****1
Spargel-Lachs-Pastete
ZUTATEN
Spargel weiß frisch
Spargel grün frisch
Frischkäse
Sahne
Gelatine weiß
Räucherlachs in dünne Scheiben
Salz, 1 TL Zucker, Pfeffer, etwas Muskat
1 Kastenform ca 800ml Inhalt
Frischhaltefolie
Baguette
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
lisungu
Frühlingsmenü mit Spargelvariationen Teil 1
ZUTATEN
Kartoffeln
Zwiebeln
Eigelb
Spargel weiß gegart
Räucherlachs
Creme fraiche mit Kräutern
Schnittlauch frisch gehackt
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Kroatische Vorspeisen Andreja Schneider
ZUTATEN
Eingelegte Paprikaschoten
Paprikaschoten frisch
Knoblauchzehen
Olivenöl
Eingelegte Zucchini
Zucchini
Knoblauchzehen
Chilischote
Minze frisch
Olivenöl
Gebratener Wildspargel
Wildspargel
Zucker
Salz
Rosmarin
Öl
Trüffelrührei
Butter
Eier
Trüffel frisch
Zum Rezept
Rezept von
r****a
Spargel - Trilogie als Vorspeise oder für das Buffet mit Bildern
ZUTATEN
geschälten Spargel
gekochten Schinken
Wasser
Delikatessbrühe
Gelantine-Pulver
frische Kresse
Bärlauch getrocknet
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
K****1
Vorspeise Blätterteig-Spargel-Törtchen
ZUTATEN
eckiger Blätterteig tiefgekühlt
Stangen grüner Spargel
Zucker
Butter
Lauchzwiebeln
Katenschinken
Eier
Cremefine zum Kochen
Thymian frisch
Zitrone
Salz
Pfeffer bunt aus der Mühle
etwas Mehl für die Form
etwas Fett für die Form
6er Muffinblech
Zum Rezept
2:35 Std
Rezept von
rowiwo
Chartreuse vom grünen und weißen Spargel mit Garnelen - eine tolle Vorspeise
ZUTATEN
weißer Spargel
grüner Spargel
Salz, Pfeffer, Zucker
etwas Butter, Zitronensaft
Weißwein
Himbeeressig
flüssige Sahne
Gelantine
FÜR DIE GARNELEN
Knoblauchzehe
Garnelen ohne Schale
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Petersilie
Salatblätter je nach Saison oder je nach Gusto
2 Metallringe mit einem Durchmesser von 8 cm
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs auf Gemüse mit Baguette und Safransoße
ZUTATEN
Lachs
Spargel grün
Olivenöl
Butter
Mehl Type 405
Brühe oder Wasser
Weißwein trocken
Schlagsahne
Safran gemahlen
Wermut trocken
Salz und Pfeffer
Wasser
Salz
Hefe
Mehl Type 650 mehr zum Bestäuben
Wasser
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Spargelmousse auf Lachstatar mit Kartoffelstroh
ZUTATEN
Schnittlauch
Dillzweige
Biozitronenabrieb
Lachs geräuchert
Spargel weiß
Sahne
Hühnerei Eiweiß frisch
Pfeffer
Salz
Zucker
Olivenöl
Gelatine
Kartoffeln
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs Spargel Tomate
ZUTATEN
Kirschtomaten
Salz
Zucker braun
Apfelessig
Basilikumblätter
Fenchel frisch
Pfeffer
Olivenöl
Lachs
Zucker
Salz
Dill
Spargel grün
Spargel weiß
Salz
Zucker
Zitronensaft
Butter
Wasser
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
M****y
Spargel im Parmaschinken zur Vorspeise
ZUTATEN
weisse Spargeln
Schalotte
Knoblauchzehe
glattblättrige Petersilie oder Basilikum
Scheiben Parmaschinken
feinstes Olivenoel
Balsamico
schwarzer Pfeffer
Salz
Parmesan am Stück
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
lunapiena
Salate Salat von Spargel mit Räucherlachs
ZUTATEN
Spargel frisch
Butter
Zucker
Salz
Balsamico-Essig weiß
Olivenöl extra vergine
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Eisbergsalat
Lachs geräuchert
Quark Magerstufe
Schnittlauch
Zucker
Salz
Milch
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Garnelen im Kartoffelmäntelchen mit grünem Spargel Tomaten Salsa Vorspeise zum Gmahl
ZUTATEN
Riesengarnelen, ohne Kopf und Schale
grüner Spargel
große festkochende Kartoffeln
Tomaten
Schalotte
unbehandelte Limette
rote Chili
Knoblauch
Ingwer - klein
Gemüsefond siehe mein KB
Honig
Olivenöl zum Anbraten
Butter zum Anbraten
Fleur de Sel, Pfeffer aus der Mühle
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