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ZUTATEN
Ciabattini, frisch, s Anmerkung
Olivenöl, extra vergine
Schinken, roh und geräuchert, gekocht oder luftgetrocknet
Maiskörner, jung, aus der Dose
Tomaten, rot, vollreif
Salz und Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Oregano, frisch, TK oder getrocknet
Pecorino oder Bergkäse
Romasalat, optional
Oliven, schwarz, entkernt, optional
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Thunfischpfanne mit Gemüse und Pilzen
ZUTATEN
Spagetti, getrocknet
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Speck, durchwachsen, geräuchert
Sonnenblumenöl
Zwiebelchen, rot
Champignons, ganze Köpfe, frisch oder Dose bevorzugt
Tomaten, rot, vollreif
Nudelkochwasser
Tomatensaft
Marsala, Gewürzwein
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Nelkenpulver
Knoblauchzehen, frisch
Thunfisch in Öl, 180 g, Abtropfgewicht 120 g
Pecorino, grob geraspelt
Salatblätter, klein geschnitten
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Antareja
Auberginenauflauf mit Linguine
ZUTATEN
Auberginen, violett
Tomaten, rot, vollreif
Olivenöl
Wasser
Salz
Zitronensäure, kristallin
Speck, durchwachsen, geräuchert
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Rinderhackfleisch, frisch oder TK
Tomaten, rot, vollreif
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK1
Tomatensaft
Nudelkochwasser, s Zubereitung
Tomatenmark
Paprikapulver, mild
Cayenne-Pfeffer
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Maismehl, zB Maizena
Linguine
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Pecorino, ersatzweise Bergkäse
Butter, zum Einfetten der Form
Trauben, schwarz
Schnittsellerieblätter
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Antareja
Schweinskoteletts mit Tomaten und Knoblauch - Costolette alla Pizziola
ZUTATEN
Schweinekoteletts, je 200 g
Salz und Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Mehl, zum Einmehlen der Koteletts
Olivenöl extra vergine
Tomaten
Knoblauchzehen, frisch
Zwiebel, braun
Oliven, schwarz, entkernt, aus dem Glas
Kapern
Oregano, frisch, TK oder getrocknet
Rotwein, vollmundig
Orangensaft
Nudelbrühe, s Zubereitung
Lorbeerblätter, getrocknet
Tomatenmark
Fusilli, getrocknet
Wasser
Pilzbouillon, körnig
Salz und Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Zum Garnieren
Salatblätter, frisch
Tomate in Scheiben
Petersilienblätter, frisch oder TK
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Antareja
Reissuppe mit Linsen Minestra di riso
ZUTATEN
Linsen, braun, getrocknet
Wasser
Speck, geräuchert, durchwachsen
Schnittselleriestängel, frisch oder TK
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Olivenöl, extra vergine
Tomaten, geschält, aus der Dose
Tomatensaft
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Kräutermix, Italien, TK oder getrocknet
Reis, trocken
Schnittsellerieblätter
Rote Pizzapaste s Anhang
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Piratenpizza Blackbeard
ZUTATEN
Shiitakepilzpulver
Hühnerbrühe, gekörnt
Trockenhefe
Zucker, weiß, fein
Wasser, lauwarm
Mehl, Typ 1001
Olivenöl
Rotes Pesto, s Anhang
Chili, rot
Knoblauchzehen, frisch
Tomatenketchup
Zwiebelchen, rot
Tomaten
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Anchovis-Filet, aus dem Glas
Thunfisch in Pflanzenöl, Dose
Oliven, schwarz, entkernt
Kräutermix, Italien, TK oder getrocknet
Pecorino, ersatzweise Bergkäse
Oliven, grün, gefüllt
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Tomaten-Spinat aus Italien
ZUTATEN
Spinat frisch
Tomaten frisch
Olivenöl
Salz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Oregano getrocknet
Butter
Sardellenfilets
Parmesan gerieben
Butter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
rickyundgaby
Polenta-Tomaten-Pizza aus Italien
ZUTATEN
Rindfleischsuppe Brühwürfel
Maispolenta
Butter
Tomaten
Mozzarella
Schinkenspeck
Oliven schwarz entsteint
Basilikum
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Oregano
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Fenchelgemüse mit Tomaten aus Italien
ZUTATEN
Fenchelknolle
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