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Rezept von
mimi
Klare Ochsenschwanz-Suppe mit Madeira
ZUTATEN
Rind Ochsenschwanz frisch
Wasser
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zwiebel in 2-cm-Scheiben
Liebstöckel frisch
Tomate halbiert
Madeira zum Abschmecken
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Biorolle45
Oma Uschis Sonntagssuppe
ZUTATEN
Suppenhuhn Fleisch mf frisch
Rind Fleisch frisch Beinscheibe
Bio-Gemüsebrühe
Salz
Tomatenmark
Möhren in Scheiben
Blumenkohl frisch in Röschen
Porree frisch in feine Streifen
Spargelspitzen
Petersilie gehackt
Fondor
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
landpomeranze
Suppe - Klare Fleischbrühe
ZUTATEN
Rinderbrust
einige Suppenknochen
Zwiebel
Lorbeerblatt
Salz
schwarze Pfefferkörner
Suppengrün
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Dietz
Klare Suppe mit Reis
ZUTATEN
Geflügelknochen
Zwiebel frisch
Gehacktes vom Schwein
Knollensellerie frisch
Möhre Karotte
Porree frisch
Tomate frisch
Liebstöckel
Eier Freiland
Milch zum Einweichen des alten Brötchens
Reis
Petersilie glatt gehackt
Muskatnuss, Salz, Pfeffer
Pfefferkörner
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Divina
Zitronengras-Ingwersuppe mit Hühnernockerln
ZUTATEN
Hühnerfleisch, am besten einfach eine Brust nehmen
Zitronengras
Ingwer, etwa zweimal der Daumen, oder mehr wenn Ihr wollt
Eiklar
Hühnersuppe, am besten selbst gemacht
Staudensellerie
Kokosmilch
Limette, Schale und Saft
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, brauner Zucker
Hühnerfleisch, wieder Brust, von Sehnen befreit
Schlagobers Sahne
Zitronengras
Ingwer, etwa wie der kleine Finger
Eidotter
Semmelbröseln fein gerieben Paniermehl
Koriander gerieben, Piment gerieben, Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
f****d
Tomatenconsomme mit Tomatenconcasse
ZUTATEN
Pelatti Tomaten in Dosen
frische Flaschentomaten
Stange Lauch
mittlere Gemüsezwiebel
Tomatenmark
Basilikum
weißen Portwein
Salz,
Olivenöl
Mineralwasser
Leinentuch
Basilikum-Schnittlauchbündchen
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
i****h
Suppen - gebratener Wildspargel auf klarer Tomatenbrühe
ZUTATEN
Wildspargel grün
Butter
Salz
Pfeffer
Klare Tomatenbrühe - Rezept steht in meinem KB
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Antareja
Exotisch-würzige Kailanblutensuppe mit Karotten und Kartoffeln
ZUTATEN
Hühnerklein, frisch oder TK
Wasser
Salz
Bouquet garni käuflich
Ingwer in Scheiben, frisch oder TK
Kartoffeln
Karotte
Kailan, mit Blüten
Salz und Pfeffer
Sesamöl
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Antareja
Entensuppe mit buntem Gemüse
ZUTATEN
Entenfond, aus Bratenknochen selbstgemacht oder im Glas gekauft
Entenfleisch, gebraten, Reste einer Entenmahlzeit
Blumenkohlröschen
Karotte, ca40 g
Peperoni, rot, mild
Tomate
Schnittsellerieblätter
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Salzhaut
Westfälische Hochzeitssuppe
ZUTATEN
Rind Fleisch frisch Beinscheibe
Spargel
Möhren
Blumenkohl
Fadennudeln
Eierstich
Salz
Wasser
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
S****i
Klare Suppe mit Karottenschöberln
ZUTATEN
Karotten
Butter
Eier
glattes Mehl
etwas Salz
etwas Muskatnuss
frisch gemahlener Pfeffer
Schnittlauch frisch
Rindsuppe
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
M****y
Klare Wan-Tan-Suppe
ZUTATEN
Mu-Err-Pilze, 30 Minuten in warmem Wasser
eingeweicht, abgegossen und geputzt
Hühnerbrühe
cm-Stück frische Ingwerwurzel, gerieben
Frühlingszwiebeln, gehackt
Pak-Choi-Blätter, gehackt
Bambusschösslinge, Konserve, in Scheiben geschnitten
dunkle Sojasauce
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Sesamöl
Zwiebel, fein gehackt
Wasserkastanien, fein gehackt
feines Schweinehackfleisch
Wan-Tan-Blätter
Erdnussöl zum Frittieren
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
i****h
Suppen klare Gemüsesuppe mit Miniknödel und Speck ala Manfred
ZUTATEN
Bratwurstbrät
Schwein Bauchspeck roh geräuchert - Dörrfleisch gewürfelt
Lauchstange in Ringe geschnitten
Möhren in Scheiben geschnitten
Brechbohnen
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehe gehackt
Fleischbrühe
Schweineschmalz-fett
Petersilie gehackt
Salz
Pfeffer
fränkische Kartoffelklöße - Rezept steht in meinem KB
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Spinatcreme in klarer Kichererbsen-Suppe mit Eierstich
ZUTATEN
Fleischbrühe
Kichererbsen
Blattspinat
Eier
Schalotten
Weizengrieß
Petersilie glatt frisch
Parmesan frisch gerieben
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
OSB-Cranz
Oma - Friedes Fleischklößchen als Einlage für Frikassee u klare Suppen Rzpt um 1910
ZUTATEN
Gehacktes, frisch vom guten Fleischer
Zwiebel frisch fein gerieben
Ei Freiland
Semmelbrösel
Muskatnuss, frisch gerieben
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
evtl etwas Wasser
Wasser
Pimentkörner
Lorbeerblatt
Zwiebel frisch
Salz
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