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„schnelle Spitzkohl mit Speck Rezepte“
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ZUTATEN
Ochsenbäckchen
Wurzelgemüse
Kalbsfond
Rosmarin
Knoblauch
Portwein
Rotwein
Tomatenmark
Honig
Zwiebeln
Butterschmalz
Sellerie
Kartoffeln
Butter
Milch
Muskatnuss
Salz
Spitzkohl
Speck
Zwiebel
Butter
Salz und Pfeffer
Mehl
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Bine69
Bäckchen vom IbericoBärlauchpürreekaramellisierter Spitzkohl
ZUTATEN
Bäckchen vom Iberico, sauber geputzt und von den Häutchen befreit
rote Zwiebeln, grob gewürfelt
Zehen frischer Knoblauch
Fenchelsamen
Rapsöl
Murray River Salt, Pfeffer aus der Mühle,frischer Rosmarin,etwas Tomatenmark
kräftige Rinderbrühe
trockener Rotwein
Kartoffeln, leicht mehlig zBSorte Secura
Bärlauchbutter
heiße Milch
Muskatnuss, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
Spitzkohl frisch
durchwachsener geräucherter Speck
Puderzucker
etwas Rinderbrühe
Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuss, Meersalz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
andrea21
Fleisch - Fasan auf Spitzkohl
ZUTATEN
Fasan Fleisch ma tiefgefroren
Buttermilch
Wildfond
Rotwein trocken
Zwiebel
Öl
Lorbeerblatt
Estragon
Wacholder
Majoran
Kümmel
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Spitzkohl frisch
Speckwürfel
Zwiebel
getrocknete Herbst-Trompeten
Sahne
Gemüsebrühe
Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kartoffeln mehlig
Milch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Butter
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Rehrücken aus der Honig-Sternanis-Beize mit Pfefferkirschen, Spitzkohl und Grießstrudel
ZUTATEN
Rehrücken
Rehrücken
Butterschmalz
Honig
Sternanis
Portwein weiß
Salz
Pfeffer
Pfefferkirschen
Kirschen
Schalotten
Zucker
Portwein rot
Rotwein
Wildfond
Speisestärke
Butter
Salz
Pfeffer
Spitzkohl
Spitzkohlkopf
Gemüsefond
Speck gewürfelt
Butter
Salz
Pfeffer
Grießstrudel
Milch
Hartweizengrieß
Creme fraiche
Butter
Ei
Trüffelpanade
Strudelteigplatten
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
R****h
Spitzer Kohl aalt sich in Specksahne
ZUTATEN
junger frischer Spitzkohl, fein geschnitten
gestreifter Speck in Würfeln
reife Tomaten, dünne Scheiben
Möhren, geschält und in Streifen geschnitten
Zwiebel, geschält und fein geschnitten
roher Schinken, in Würfeln
frische Champignons in Scheiben
Salz, Pfeffer, Kümmel
Gemüsebrühe
Sahne 30 Fett
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wachtel im Schweinenetz mit Kartoffelplätzchen und Spitzkohl
ZUTATEN
Wachteln
Speck
Schalotten
Pfifferlinge
Eier
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Soße
Wachtelknochen
Öl
Rotwein
Pfefferkörner
Lorbeerblatt Gewürz
Wacholderbeere
Kümmel
Speckwürfel
Gewürznelken
Schalotte
Wasser
Rosmarin
Thymian
Salz
Pfeffer
Kartoffelplätzchen
Kartoffeln
Butter
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Milch
Mehl
Eigelb
Spitzkohl
Spitzkohl
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Öl
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Hans-12689
Ziegenlammkeulenbraten mit Spitzkohl-Kohlrabi-Speck-Gemüse aus Omas-Küche
ZUTATEN
Estragon, frischer, gehackter
Weißherbst
ERSATZWEISE
Weißwein, halbtrockener
Knoblauchzehen, junge, feingehackte
Liebstöckel-Blättchen, frische
Ziegenlammkeule mit Knochen
Salz
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
Mostrich, Senf, mittelscharfer
Rapsöl
Margarine
Ziegenbraten-Jus, Fertigprodukt oder selbstgemachter
ERSATZWEISE
Fleischbrühe, Fertigprodukt oder selbstgemachte
Möhre, junge
Porree-Stange, gewürfelte
Petersilienwurzel
Sellerieknolle
Mehl, gesiebtes, gehäufter
Gemüsebrühe, Fertigprodukt oder selbstgemachte
Creme fraiche
Spitzkohl-Kopf, frischer
Kohlrabi
Speck, durchwachsener, geräucherter, feingewürfelter
Gemüsezwiebel, feingewürfelte
Semmelbrösel Paniermehl, gesiebtes
Butter, ungesalzene
Kartoffeln, festkochende
Petersilie, glatte, frische, gehackte
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Hirsch unter Pfefferkruste an Batatenpüree und Spitzkohl
ZUTATEN
Kruste
Pfeffer
Kubebenpfeffer
Tasmanischer Pfeffer
Butter
Mie de pain
Eigelb
Fleisch
Hirsch Rücken frisch
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Wacholderbeere
Rosmarin frisch
Butter
Pfirsichconfit
Blutpfirsiche
Zucker
Apfelsaft
Rosmarin
Pfirsichlikör
Salz
Spitzkohl
Spitzkohl
Räucherspeck
Schalotten
Butter
Zucker
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Batatepüree
Süßkartoffeln
Sahne
Kalbsfond
Weißwein
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Jus
Wildfond
Rotwein
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Lorbeerblatt Gewürz
Wacholderbeere
Gewürznelken
Knoblauchzehe
Rübenkraut
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Spanferkelmedaillons auf Senfsoße mit Spitzkohl und Möhren an Rosmarinbratlingen
ZUTATEN
Spanferkelfilet
Öl
Bamberger Hörnchen
Rosmarin
Spitzkohl
Speckwürfel
Zwiebel
Butter
Senf
Möhren
Honig
Jus
Weißwein
Sahne
Kümmel
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken mit Maronenkruste, Spitzkohl und Spätzle
ZUTATEN
Rehrücken
Zwiebeln
Sellerie frisch
Möhren
Printen
Rotwein
Rosmarin
Balsamico
Spitzkohl
Speck
Sahne
Spätzle
Butter
Eiweiß
Maronen
Pfeffer
Salz
Muskat
Öl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
J****y
Spitzkohl-Speck-Pizza
ZUTATEN
Speck
Zwiebeln gewürfelt
Öl
Spitzkohl
Grieß
Pizzabrotteig
Olivenöl
mittelgroße Tomaten
Gouda gerieben
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Halbe krosse Ente an Spitzkohl mit Speck und Salzkartoffeln
ZUTATEN
Enten Fleisch mf frisch
Schalotten
Möhre
Sellerie frisch
Lauch
Tomatenmark
Mehl
Rotwein
Lorbeerblatt
Salbei
Öl
Pfeffer
Rosmarin
Puderzucker
Creme double
Beilagen
Kartoffeln
Spitzkohl
Frühstücksspeck
Creme fraiche
Schalotten
Petersilie
Tomate
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Lady-Foxy
Schnelles Sonntagsessen Putenschnitzel in Zwiebelrahm, Spitzkohl und Spätzlenudeln
ZUTATEN
Putenschnitzel
Maggi Zwiebelsuppe
Sahne
Milch
Spitzkohl
Speck
Gemüsebrühe
Zwiebel gewürfelt
Spätzlenudeln
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
o****e
geschichteter Spitzkohl
ZUTATEN
Spitzkohl
Hackfleisch gemischt
Zwiebel
Speck
Kartoffeln
Saure Sahne
Schmelzkäse
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Paprika
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
A****B
Rouladen vom Spitzkohl mit Hackfleisch und Kasselerwürfeln
ZUTATEN
Spitzkohl frisch
Rinderhackfleisch
Kasseler
Schinkenwürfel
fetten Speck
Lammfond
Pfeffer grün
Toastbrot
Hühnerei
Zwiebeln frisch
Pfeffer, Salz, Öl, Kümmel, Senf
Zahnstocher, Garn, Rouladenringe oder -Rouladennadeln
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