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Schokoladenbrot
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Schokoladenbrot
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Köstlicher Start in den Tag: selbstgemachtes Schokoladenbrot

Vollmundig, saftig und nicht zu süß – Schokoladenbrot ist eine köstliche Gebäckspezialität, die sich perfekt fürs Frühstück oder zum Kaffee eignet. Die Zubereitung ist unkompliziert und Sie benötigen lediglich ein Handrührgerät zum Vermischen der Zutaten. Sie können das aromatische Brot je nach Rezept mit einem Hefeteig oder einem simplen Rührteig zubereiten. Planen Sie für den Hefeteig allerdings ein wenig mehr Zeit ein, da dieser vor dem Backen mindestens eine halbe Stunde gehen muss.

Die richtige Glasur

Zum Aromatisieren des Brotes sollten Sie auf jeden Fall speziellen Kakao zum Backen verwenden. Dieser verfügt über einen besonders intensiven Geschmack und enthält weder Zucker, noch künstliche Aromen. Auch gehackte Zartbitterschokolade eignet sich sehr gut und macht den Teig besonders saftig. Zum Glasieren verwenden Sie wahlweise Kuvertüre oder Kakaoglasur. Wenn Sie der Kuvertüre ein wenig Kokosfett hinzufügen, schmeckt diese besonders cremig und zartschmelzend. Natürlich können Sie das Schokoladenbrot beliebig umwandeln.

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vom 17.09.2009
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