19 Schmorzwiebeln Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Genau das Richtige für Menschen, die deftige, rustikale Küche mit Pfiff lieben, ist dieses leckere Rezept. Zum saftigen, pikant gewürzten Schweinenacken bilden die leckeren Schmorzwiebeln eine ideale Ergänzung. Servieren Sie das Ganze mit einem gemischten Salat und Sie haben ein köstliches Gericht, das nicht nur Senioren schmeckt.

TOP REZEPT

Sanft gegartes Rosmarin-Schweinefilet auf geschmorten Zwiebeln mit Rahm-Kohlrabi

Durch die spezielle Garmethode gelingt das edelste Stück vom Schwein einfach perfekt. Es findet seine perfekte Begleitung in dem delikaten Zwiebel-Confit. Dessen raffinierte Würzung punktet durch die stimmige Mischung von süßlichen und säuerlichen Aromen, etwas Chili sorgt für die pikante Note.

TOP REZEPT

Geflügel: Putenhals pikant geschmort

Wenn Sie auf der Suche nach einem preiswerten und wohlschmeckenden Gericht für die ganze Familie sind, das obendrein noch ganz neue Geschmackswelten aufschließen kann, empfiehlt sich dieses leckere Rezept. Schmorzwiebeln, Kartoffelpüree und die pikanten Putenhälse bilden ein köstliches Trio, das Sie und Ihre Gäste restlos begeistern wird.

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Salz aus den Brezel/Salzlettentueten wiederverwenden

Tipp

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Kalbsleber mit Schmorzwiebeln, Pü und Apfelmus

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Lammcarré unter der Haube auf Schmorzwiebeln mit Parmesankartoffeln - Rezept - Bild Nr. 9

Rezept von Das perfekte Dinner

Lammcarre unter der Haube auf Schmorzwiebeln mit Parmesankartoffeln

1:10 Std

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Rezept von sTinsche

Zarter Rinderbraten aus dem Ofen, auf Pfeffer-Schmorzwiebeln

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Rezept von bienchen1

Rumpsteak mit Kraüterbutter,Folienkartoffeln und Schmorzwiebeln

1:00 Std

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Rezept von Jungegranny

Kassler mit pikanten Schmorzwiebeln und Spitzpaprika

3:30 Std

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Rezept von Rezeptsammlerin

Geflügel PUTENHALS pikant geschmort

1:20 Std

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Rezept von Rezeptsammlerin

Fleisch SCHWEINE - RÜCKENBRATEN

2:00 Std

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Rezept von kuhlmenn

Seniorenteller 4

25 Min

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Rezept von Tina1975

Schmorzwiebeln

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Omas Schmorzwiebeln

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Tipp von KB_Redaktion

Hähnchen braten – wie gelingt es am besten?

Tipp

1:10 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Lammcarre unter der Haube auf Schmorzwiebeln mit Parmesankartoffeln

ZUTATEN

Lammrücken
Sonnenblumenöl
Semmelbrösel
Senf
Pinienkerne
Oliven schwarz
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Gemüsezwiebeln frisch
getrocknete Tomaten
Olivenöl
Zucker
Weißwein trocken
Lorbeer
Thymian frisch
Melassesirup dunkel
Sultaninen
Kartoffeln geschält frisch
Hühnereier
Parmesan
Butter

Zum Rezept

Rezept von sTinsche

Zarter Rinderbraten aus dem Ofen, auf Pfeffer-Schmorzwiebeln

ZUTATEN

Rind Hochrippe frisch
Gewürzsalz aus meinem KB
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Butterschmalz
Zwiebeln
Pfefferkörner grün eingelegt
Wasser
Meersalz fein
Telly-Cherry-Pfeffer

Zum Rezept

1:00 Std

Rezept von bienchen1

Rumpsteak mit Kraüterbutter,Folienkartoffeln und Schmorzwiebeln

ZUTATEN

Rumsteaks
Quark
weiche Butter
Zwiebeln
Öl
große Kartoffeln
Salz
Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Petersilie
Tymian
Rosmarin
Estragon
Dill

Zum Rezept

3:30 Std

Rezept von Jungegranny

Kassler mit pikanten Schmorzwiebeln und Spitzpaprika

ZUTATEN

Schweinebraten Kassler
Gemüsezwiebel frisch
Spitzpaprika rot
Paprika scharf
Olivenöl fruchtig

Zum Rezept

1:20 Std

Rezept von Rezeptsammlerin

Geflügel PUTENHALS pikant geschmort

ZUTATEN

Putenhälse
Sonnenblumenöl
Salz Pfeffer
Geflügelwürze Pulver
Gemüsezwiebeln frisch
Kartoffeln mehlig kochend
Salz nach Geschmack
Butter
Muskatnuss frisch gerieben
Sahne flüssig
Milch fettarm
Menge nach gewünschter Konsistenz

Zum Rezept

2:00 Std

Rezept von Rezeptsammlerin

Fleisch SCHWEINE - RÜCKENBRATEN

ZUTATEN

Schweinerücken je ca 2,5 kg
Butterschmalz
Salz u Pfeffer
Paprika edelsüß
Paprika scharf
Chillipulver
Selleriepulver -eigene Herst
Zwiebeln frisch
Chinesischer Knoblauch
Salz u Pfeffer
Paprika edelsüß

ZUTATEN

2 Scheiben Schweinekamm ohne Knochen frisch
Paprika edelsüß
Gewürzsalz Grill Pfannen
Öl Sonne Olive
Zwiebeln groß
Öl Sonne Olive
Butter mild gesalzen
Paprika edelsüß

Zum Rezept

Rezept von Tina1975

Schmorzwiebeln

ZUTATEN

Gemüsezwiebeln
getrocknete Tomaten
Olivenöl
Zucker
Weißwein
Lorbeerblätter
Rübenkraut

ZUTATEN

Gemüsezwiebeln
Schinkenwürfel
Butter
Salz, Pfeffer
Schmand
Petersilie, gehackt

Zum Rezept

TIPP

Tipp von KB_Redaktion

Hähnchen braten – wie gelingt es am besten?

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Schmorzwiebeln – die unterschätzte Köstlichkeit

Zwiebeln sind einfach unverzichtbar und gehören zu den Zutaten, die man immer im Haus hat. In der Regel werden sie in Fett angedünstet und bilden dann die Basis für delikate Suppen, Saucen und Fleischgerichte. Allein und für sich treten sie nur selten in Erscheinung. Leider, möchte man sagen, denn Schmorzwiebeln sind lecker und insbesondere zu Fleischgerichten eine tolle Beilage; auch Kartoffelpüree erhält durch sie eine delikate Note.

Tränenreiches Vergnügen

Ganz ohne Weinen geht es meist nicht, wenn Sie Zwiebeln schneiden. Es gibt verschiedene Tricks, um zu verhindern, dass die Augen tränen, so wird beispielsweise empfohlen, ein nasses Holzbrettchen als Schneideunterlage zu verwenden. Die Wahl der Zwiebelsorte spielt ebenfalls eine wichtige Rolle: Schalotten und die großen Gemüsezwiebeln sind milder als Speisezwiebeln. Mit ihrem delikaten, leicht süßlichen Geschmack eignen sie sich deshalb auch besonders gut für die Zubereitung von Schmorzwiebeln.

Rezept der Woche