19 Schmorzwiebeln Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Genau das Richtige für Menschen, die deftige, rustikale Küche mit Pfiff lieben, ist dieses leckere Rezept. Zum saftigen, pikant gewürzten Schweinenacken bilden die leckeren Schmorzwiebeln eine ideale Ergänzung. Servieren Sie das Ganze mit einem gemischten Salat und Sie haben ein köstliches Gericht, das nicht nur Senioren schmeckt.

TOP REZEPT

Sanft gegartes Rosmarin-Schweinefilet auf geschmorten Zwiebeln mit Rahm-Kohlrabi

Durch die spezielle Garmethode gelingt das edelste Stück vom Schwein einfach perfekt. Es findet seine perfekte Begleitung in dem delikaten Zwiebel-Confit. Dessen raffinierte Würzung punktet durch die stimmige Mischung von süßlichen und säuerlichen Aromen, etwas Chili sorgt für die pikante Note.

TOP REZEPT

Geflügel: Putenhals pikant geschmort

Wenn Sie auf der Suche nach einem preiswerten und wohlschmeckenden Gericht für die ganze Familie sind, das obendrein noch ganz neue Geschmackswelten aufschließen kann, empfiehlt sich dieses leckere Rezept. Schmorzwiebeln, Kartoffelpüree und die pikanten Putenhälse bilden ein köstliches Trio, das Sie und Ihre Gäste restlos begeistern wird.

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Schmorzwiebeln – die unterschätzte Köstlichkeit

Zwiebeln sind einfach unverzichtbar und gehören zu den Zutaten, die man immer im Haus hat. In der Regel werden sie in Fett angedünstet und bilden dann die Basis für delikate Suppen, Saucen und Fleischgerichte. Allein und für sich treten sie nur selten in Erscheinung. Leider, möchte man sagen, denn Schmorzwiebeln sind lecker und insbesondere zu Fleischgerichten eine tolle Beilage; auch Kartoffelpüree erhält durch sie eine delikate Note.

Tränenreiches Vergnügen

Ganz ohne Weinen geht es meist nicht, wenn Sie Zwiebeln schneiden. Es gibt verschiedene Tricks, um zu verhindern, dass die Augen tränen, so wird beispielsweise empfohlen, ein nasses Holzbrettchen als Schneideunterlage zu verwenden. Die Wahl der Zwiebelsorte spielt ebenfalls eine wichtige Rolle: Schalotten und die großen Gemüsezwiebeln sind milder als Speisezwiebeln. Mit ihrem delikaten, leicht süßlichen Geschmack eignen sie sich deshalb auch besonders gut für die Zubereitung von Schmorzwiebeln.