19 Schmorzwiebeln Rezepte

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Kalbsleber mit Schmorzwiebeln, Pü und Apfelmus - Rezept
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Rumpsteak mit Kraüterbutter,Folienkartoffeln und Schmorzwiebeln - Rezept
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Hähnchen braten – wie gelingt es am besten? - Tip
Hähnchen braten – wie gelingt es am besten?
Tipp
ZUTATEN
  • Lammrücken
  • Sonnenblumenöl
  • Semmelbrösel
  • Senf
  • Pinienkerne
  • Oliven schwarz
  • Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Gemüsezwiebeln frisch
  • getrocknete Tomaten
  • Olivenöl
  • Zucker
  • Weißwein trocken
  • Lorbeer
  • Thymian frisch
  • Melassesirup dunkel
  • Sultaninen
  • Kartoffeln geschält frisch
  • Hühnereier
  • Parmesan
  • Butter
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rind Hochrippe frisch
  • Gewürzsalz aus meinem KB
  • Knoblauchpfeffer aus meinem KB
  • Butterschmalz
  • Zwiebeln
  • Pfefferkörner grün eingelegt
  • Wasser
  • Meersalz fein
  • Telly-Cherry-Pfeffer
Zum Rezept
Rumpsteak mit Kraüterbutter,Folienkartoffeln und Schmorzwiebeln - Rezept
1:00 Std
Rumpsteak mit Kraüterbutter,Folienkartoffeln und Schmorzwiebeln
ZUTATEN
  • Rumsteaks
  • Quark
  • weiche Butter
  • Zwiebeln
  • Öl
  • große Kartoffeln
  • Salz
  • Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Petersilie
  • Tymian
  • Rosmarin
  • Estragon
  • Dill
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinebraten Kassler
  • Gemüsezwiebel frisch
  • Spitzpaprika rot
  • Paprika scharf
  • Olivenöl fruchtig
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Putenhälse
  • Sonnenblumenöl
  • Salz Pfeffer
  • Geflügelwürze Pulver
  • Gemüsezwiebeln frisch
  • Kartoffeln mehlig kochend
  • Salz nach Geschmack
  • Butter
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Sahne flüssig
  • Milch fettarm
  • Menge nach gewünschter Konsistenz
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinerücken je ca 2,5 kg
  • Butterschmalz
  • Salz u Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • Paprika scharf
  • Chillipulver
  • Selleriepulver -eigene Herst
  • Zwiebeln frisch
  • Chinesischer Knoblauch
  • Salz u Pfeffer
  • Paprika edelsüß
Zum Rezept
ZUTATEN
  • 2 Scheiben Schweinekamm ohne Knochen frisch
  • Paprika edelsüß
  • Gewürzsalz Grill Pfannen
  • Öl Sonne Olive
  • Zwiebeln groß
  • Öl Sonne Olive
  • Butter mild gesalzen
  • Paprika edelsüß
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Gemüsezwiebeln
  • getrocknete Tomaten
  • Olivenöl
  • Zucker
  • Weißwein
  • Lorbeerblätter
  • Rübenkraut
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Gemüsezwiebeln
  • Schinkenwürfel
  • Butter
  • Salz, Pfeffer
  • Schmand
  • Petersilie, gehackt
Zum Rezept
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Schmorzwiebeln – die unterschätzte Köstlichkeit

Zwiebeln sind einfach unverzichtbar und gehören zu den Zutaten, die man immer im Haus hat. In der Regel werden sie in Fett angedünstet und bilden dann die Basis für delikate Suppen, Saucen und Fleischgerichte. Allein und für sich treten sie nur selten in Erscheinung. Leider, möchte man sagen, denn Schmorzwiebeln sind lecker und insbesondere zu Fleischgerichten eine tolle Beilage; auch Kartoffelpüree erhält durch sie eine delikate Note.

Tränenreiches Vergnügen

Ganz ohne Weinen geht es meist nicht, wenn Sie Zwiebeln schneiden. Es gibt verschiedene Tricks, um zu verhindern, dass die Augen tränen, so wird beispielsweise empfohlen, ein nasses Holzbrettchen als Schneideunterlage zu verwenden. Die Wahl der Zwiebelsorte spielt ebenfalls eine wichtige Rolle: Schalotten und die großen Gemüsezwiebeln sind milder als Speisezwiebeln. Mit ihrem delikaten, leicht süßlichen Geschmack eignen sie sich deshalb auch besonders gut für die Zubereitung von Schmorzwiebeln.
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