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Feine Köstlichkeiten mit Schlagsahne

Schlagsahne ist ein Milchprodukt, das sich durch kräftiges Rühren in eine zarte und luftige Creme verwandelt. Sie wird gerne zum Kochen und Backen verwendet und auch Desserts lassen sich sehr schön damit verfeinern. Soll die Sahne für Dekorationen benutzt werden, empfiehlt es sich, ein Standmittel wie Gelatine oder Sahnefestiger zu verwenden. Gerade bei Torten und Süßspeisen ist dies unerlässlich. Flüssige Sahne hingegen ist ideal, um Saucen abzurunden und Suppen zu veredeln.

Leckere Ideen mit Schlagsahne

Schlagsahne hat natürlich aufgrund des Fettgehaltes von 30 % einen gewissen Kaloriengehalt. Trotzdem lohnt es sich, damit Speisen zuzubereiten. Sahne ist ein wunderbarer Geschmacksträger und gibt vielen Gerichten das gewisse Etwas. Bei Sahnetorten kann oftmals ein Teil der Sahne durch Quark oder fettarmen Joghurt ersetzt werden. In Suppen und Saucen können Sie Kochsahne nutzen, die nur halb so viel Fett beinhaltet.

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