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„50 Sauerbraten mit Apfelkraut und Buttermilch Rezepte“
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Rezeptsammlerin
Fleisch SAUERBRATEN rheinische Art
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Rezept von
barbara62
Sauerbraten
ZUTATEN
Rindfleisch
Buttermilch
Piment-Körner
Wacholderbeeren getrocknet
Lorbeerblätter
Pfeffer aus der Mühle, Salz
Zwiebeln
Butterschmalz
Gemüsebrühe
milden Essig - gern dunklen Balsamico
Zuckerrübenkraut zum Abschmecken, Pfeffer, Salz
Butter
Sahne
evtl ein wenig dunklen Soßenbinder
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rheinischer Sauerbraten mit Knödeln auf Apfelrotkohl mit Apfelkompott
ZUTATEN
Sauerbraten
Senf
Schwarzbrot
Apfelkraut gesüßt
Rosinen
Apfelrotkohl
Rotalge frisch
Zwiebel
Apfel
Schweineschmalz-fett
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Salz
Essig
Wasser
Weizenmehl
Wasser
Johannisbeeren
Zucker
Apfelkompott
Äpfel
Wasser
Zucker
Zimt
Vanilleschote
Semmelknödel a la Simmönchen
Brötchen
Zwiebel frisch
Milch
Petersilie
Salz
Pfeffer
Ei
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
tomatenheini
Sauerbraten mit Buttermilch
ZUTATEN
Rindfleisch durchwachsen oder mit etwas Fettrand
Buttermilch
Markknochen
Suppengemüse
Zwiebeln
Salz
Lorbeerblatt Gewürz
Pfeffer
Pimentkörner
Pfefferkörner
Klöße von rohen Kartoffeln Thüringer Klöße
Rotkraut
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Sauerbraten vom Reh mit Semmelknödel, Bohnen und Apfelspalten
ZUTATEN
Pariertes Rehfleisch Schulter oder Keule
Tomatenmark
Rübenkraut
Apfelkraut
Graubrot
Rotwein
Stärke
Öl
Salz
Pfeffer weiß
Marinade
Zwiebeln
Knoblauch
Thymian
Mohrrüben frisch
Staudensellerie
Rotwein
Rotweinessig
Senfkörner
Pfefferkörner weiß
Wacholderbeere
Lorbeerblatt Gewürz
Gewürznelken
Semmelknödel
Semmelwürfel
Butter
Hühnereier
Kuhmilch
Mehl
Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Bohnen
Breite Bohnen
Schwein Speck durchwachsen roh geräuchert
Gemüsebrühe
Kuhmilch
Mehl
Salz
Pfeffer
Bohnenkraut
Apfelspalten
Äpfel
Butter
Rosinen
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
gabi-63
Feiner Puten-Sauerbraten
ZUTATEN
Putenrollbraten
Möhren
Zwiebeln frisch
Lorbeerblätter
Pfefferkörner schwarz
Pimentkörner
Buttermilch
Pflaumen frisch
Schmand
Senf
Balsamico-Creme
Honig flüssig
Piment gemahlen
Brötchen
Äpfel frisch Boskop
Rotkraut
Zwiebeln frisch
Kloßteig
Butterschmalz
Butter
Speisestärke
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
4:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sauerbraten mit Champagnerkraut dazu Trauben-Chutney
ZUTATEN
Zwiebeln rot
Knoblauchzehen
Thymianzweige
Rosmarinzweig
Rotweinessig
Kokosblütenzucker
Weintrauben grün, kernlos
Salz und Pfeffer
Suppengrün
Zwiebeln
Rosmarinzweige
Balsamico-Essig
Branntweinessig
Rotwein trocken
Wasser
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Hirschbraten aus dem Rücken
Zucker
Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer
Zucker
Tomatenmark
Rinderjus alternativ Rinderbrühe
Tomaten getrocknet
Pinienkerne
AMarettini-Kekse
Speisestärke
Mediterrane Brühe
Milch
Sahne
Rosmarin
Tomaten getrocknet
Meersalz
Parmesan
Butter
Knoblauchzehe
Polenta
Zwiebel
Sauerkraut gekocht, ungewürzt
Mediterrane Brühe
Akazienhonig
Weintrauben grün, kernlos
Champagner
Sahne
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Chili
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sauerbraten italienisch mit Polenta und Champagnerkraut, dazu Grünes Trauben-Chutney
ZUTATEN
Zwiebeln rot
Knoblauchzehen
Thymian
Rosmarin
Rotweinessig
Kokosblütenzucker
Weintrauben grün, kernlos
Salz und Pfeffer
Suppengrün
Zwiebeln
Rosmarin
Balsamico-Essig
Branntweinessig
Rotwein trocken
Wasser
Lorbeerblätter
Pfefferkörner schwarz
Hirschbraten aus dem Rücken
Zucker
Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer
Tomatenmark
Rinderjus alternativ Rinderbrühe
Tomaten getrocknet
Pinienkerne
Amarettini-kekse
Speisestärke
Mediterrane Brühe
Milch
Sahne
Rosmarin
Tomaten getrocknet
Meersalz
Parmesan
Butter
Knoblauchzehe
Polenta
Sauerkraut gekocht, ungewürzt
Zwiebel
Mediterrane Brühe
Akazienhonig
Weintrauben grün, kernlos
Champagner
Sahne
Rosmarin
Thymian
Chili
Zum Rezept
Rezept von
huberte
Sauerbraten vom Pferd
ZUTATEN
Pferdefleisch
zwiebeln
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Essig
Wasser
Butter
Apfelkraut
Zucker
Salz Pfeffer
Bindemehl
Zum Rezept
33 Min
Rezept von
P****a
Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen
ZUTATEN
Rindfleisch
Kräuteressig
Wasser
Zwiebeln
Lorbeerblatt Gewürz
Pfefferkörner schwarz
Wacholderbeere
Pimentkörner
Senfkörner gelb
Gewürznelken
Butterschmalz
Rosinen
Apfelkraut gesüßt
Kartoffelstärke Mehl
Salz
Pfeffer schwarz
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
yvonnsche_2007
Sauerbraten mit Rotkraut und Klöße
ZUTATEN
Rinderbraten
Buttermilch
Zwiebeln
Salz,Pfeffer,Parika Süß
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Soßenlebkuchen
Essig
Zucker
Brotrinde von 2 Scheiben Brot
Möhre
Bratfett
Wasser
Kartoffeln
Speisestärke
Mehl
Margarine
Toastbrot
Eier
Salz,Muskat
Rotkraut,Rotkohl
Salz
Zucker
Butter
Spritessig
Wasser
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
c****6
rheinischer sauerbraten
ZUTATEN
sauerbraten fertig eingelegt
Butterschmalz
aachener kräuterprinte
Rübenkraut
Speisestärke salz und pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Hoenowbear
Fleischgerichte Sauerbraten
ZUTATEN
Rinerbraten
Rotwein
Kräuterssig
Wasser
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Nelken
Pfefferkörner
Senfkörner
Salz
Zwiebel
Möhren
Sellerie
Sahne
Sossenbinder
Butterschmalz
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Sauerbraten a la Biggi
ZUTATEN
Rinderschulter
Weinessig
Rotwein
Wasser
Möhren
Knollensellerie
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Nelken
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zwiebeln
Rübenkraut
Kräuterprinten
Kochlebkuchen
Sultaninen
Beize
Bratenfond in meinem KB
Apfel Breaburn
Butterschmalz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bergischer Sauerbraten mit selbst gemachten Spätzle, Rotkohl und Apfelkompott
ZUTATEN
Rindfleisch
Zwiebel
Sultaninen
Zucker
Salz
Pfeffer
Speisestärke
Marinade
Zwiebel
Suppengrün Suppenkraut gegart
Wacholderbeere
Pfefferkörner
Piment
Gewürznelken
Lorbeer
Weinessig
Rotwein
Zucker
Spätzle
Mehl
Eier
Salz
Wasser
Rotkohl
Rotkohl frisch
Butterschmalz
Äpfel grün
Lorbeer
Gewürznelken
Wacholderbeere
Piment
Zucker
Pfeffer
Salz
Apfelkompott
Äpfel
Wasser
Zucker
Honig
Zum Rezept
Rezept von
Rezeptsammlerin
Fleisch SAUERBRATEN rheinische Art
ZUTATEN
Rind Falsches Filet
oder Pferdefleisch, wie ich es bevorzuge
Kräuteressig, bis das Fleisch bedeckt ist
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Pimentkörner
Wacholderbeeren
in der Marinade mindestens 4 Tage ziehen lassen
Butterschmalz
Zwiebel frisch
Paprika gelb, grün rot
Minirispentomaten -war ein Rest
Rosinen
Rinderbrühe -eigene Herst
Essigmarinade vom Fleisch
Stärkemehl zBMondamin
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