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Schalotten
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Ingwer gerieben
Salz
Butter
Mandelmilch
Safranfäden
Safranpuder
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Das perfekte Dinner
Wildlachs mit Honig-Kräuterkruste und Safran-Schaum
ZUTATEN
Wildlachsfilets
Zitronensaft
Weißwein
Salz
Pfeffer
Öl
Petersilie glatt frisch
Dill
Knoblauchzehen
Senf großkörnig
Honig
Öl
Paniermehl
Safran
Salatgurke
Pinienkerne
Butter
Sahne
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Shrimp-Safran-Tortellini an Rote-Bete-Schaum
ZUTATEN
Nudelteig
Mehl
Eier
Salz
Füllung
Scampi mit der Schale
Zitronen unbehandelt
Petersilie
Rote Bete
Olivenöl extra vergine
Salz
Pfeffer
Würzmittel
Ei
Safranfäden
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Rote Bete
Schalen von den Scampi
Zitrone
Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
Muskat
Soßenbinder
Butter
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Gebratene Entenbrust mit Orangen-Safran-Schaum und Sauerkraut-Mlince
ZUTATEN
Weinkraut
Apfel
Zwiebel
Lorbeerblatt Gewürz
Salz
Pfeffer
Entenbrüste
Blutorange Fruchtsaft
Schale von 1 unbehandelten Orange
Safranfäden
Sahne
Feldsalat frisch
Honig
Balsamico-Essig
Mandelsplitter
Mlince-Teig
Eier
Mehl
Kuhmilch
Salz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Capellini in Safran-Orangen-Schaum mit Jakobsmuscheln, Scampi und Forellenkaviar
ZUTATEN
Schalotten
Butter
Zucker
Sekt
Orangensaft
Fischfond
Schlagsahne
Scampi
Jakobsmuscheln
Olivenöl
Forellenkaviar
Rucola
Pfeffer
Spaghettini
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rotes Meerbarbenfilet auf Safran-Risotto mit Tomatensalsa einem Limonen-Weißwein-Schaum
ZUTATEN
Rotbarbe Rote Meerbarbe
Salz
Butter
Risotto-Reis
Kalbsfond
Safran Pulver
Butter
Schalotten
Parmesan
Salz und Pfeffer
Weißwein
Strauchtomaten
Petersilie
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Limone
Weißwein
Kalbsfond
Creme fraiche
Schlagsahne
Salz
Pfefferkörner
Zum Rezept
Rezept von
Weinbirl
Safran - Zitronen- Schaum
ZUTATEN
Puderzucker
Prosecco
Gemüsebrühe
Lorbeerblatt
Pfefferkörner schwarz
Safranfäden
Abrieb von unbehandelter Zitrone
Knoblauchzehe
Sahne
Butter kalt
Salz aromatisiert
Cayennepfeffer
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Rezept von
C****e
Rotbarsch mit Käse-Safran-Schaum
ZUTATEN
Sbrinz oder Emmentaler
Milch
Eigelb
Safran
Cocktailtomaten
Schalotte
Möhre
Olivenöl
Lorbeerblatt
Zimtstange
Rotbarschfilets
Butterschmalz
Basilikumblätter
Zum Rezept
Rezept von
i****h
Fisch - Rotbarsch unter Safran-Käse-Schaum
ZUTATEN
Für den Safran-Käse-Schaum
Tilsiter Doppelrahmstufe geraspelt
Milch
Safran Pulver
Eigelb
Für den Fisch
Rotbarsch je 150 Gramm
Schalottenwürfel
Möhre
Cocktailtomaten
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Lorbeerblatt
Zimtstange klein
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Salz
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