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„Rösti mit Gemüse und Käse Rezepte“
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Kartoffeln, mittelgroß
Zwiebel frisch
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Salz
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Sahne 10 Fett
Zwiebel frisch
Knoblauchzehe
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Cocktailtomaten
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Sellerie-Rösti mit Dipp
ZUTATEN
Sellerie Geputztgeschält ca 950 g
große Zwiebel ca 150 g
rote Chilischote ca 10 g
Knoblauchzehen
Ingwer ca 10 g
Eier
Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat
Öl
Frühlingszwiebeln ca 50 g
Creme fraiche
saure Sahne
Petersilienstängel zum Garnieren
Mittelscharfer undoder süßer Senf
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ZUTATEN
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Zwiebel gehackt
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Olivenöl
Limette gepresst
Creme fraiche mit Kräutern
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Feinschmecker-Rösti
ZUTATEN
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Zwiebel
Fett zum Braten
Salz
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durchwachsener Speck in Scheiben
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Hähnchenbrustfilet
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Schnittlauch
Sahne
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Salz und Pfeffer
Paprika edelsüß, Muskat und Currypulver
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Gefüllte Kartoffel-Rösti
ZUTATEN
Kartoffeln
Eier
Mehl
Salz
Pfeffer
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Parmaschinken
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Kartoffeln
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Meersalz aus der Mühle
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Muskat
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Frühlings - Lauchzwiebeln im Kasselermantel auf Rösti
ZUTATEN
Frühlingszwiebel Lauchzwiebel
Kasseler dünn geschnitten Aufschnitt
Käse kräftiger
große gekochte gepellte Pellkartoffel 200-250 Gramm
Zwiebel
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Rösti mit was der Vorrat hergibt
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend geschält
Zwiebel gewürfelt
Eier Freiland
Karotten gerieben
Ziegenkäse
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz grob
Muskatnuss frisch gerieben
Mehl
Rapsöl
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Wildschweinbraten mit Quitten und Vacherin-Rösti
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Wildschweinbraten mit Quitten
ca 1 kg Wildschweinbraten aus der Keule Knochen von Fleischer auslösen lassen
Lorbeerblätter
4-5 kleine Rosmarinzweige
Möhren
Knollensellerie
Petersilienwurzeln
Schalotten
2-4 Knoblauchzehen
Öl
Madeira
trockener Rotwein
Kalbsfond
12 Bund glatte Petersilie
Quitten
2-3 EL Butter
5-6 EL Ahornsirup
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1-2 EL grob gemörserter schwarzer Pfeffer
Vacherin-Rösti
Kartoffeln
Ei
etwa 150 g Vacherin-Käse
Butter
Öl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
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Poulardenbrust mit Pastinaken-Rösti und Brokkolini
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Mehl
Paprikapulver
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Zitronenabrieb
Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Kartoffeln
Pastinake frisch
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Rezept von
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Möhren-Kartoffel-Rösti mit Knoblauch-Gurken-Dip
ZUTATEN
Quark
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Salz
Möhren
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Zwiebel, fein gewürfelt
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Mehl
Muskat, frisch gemahlen
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
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