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„17 Roggenbrot mit Sauerteig und Trockenhefe Rezepte“
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Brot-Roggenbrot
ZUTATEN
Roggenmehl Typ 1150
Weizenmehl Typ 1050
Weizenmehl Typ 405
Leinsamen
Trockensauerteig
Wasser
Zuckerrübensirup
Trockenhefe
Salz
Koriander oder 2 EL Kümmel
Zum Rezept
Rezept von
kuechenschelle
BROT Roggenbrot
ZUTATEN
Roggenvollkornmehl
Weizenmehl
Sauerteig Extrakt
Trockenhefe
Honig
grobes Meersalz
Kürbis - oder Sonnenblumenkerne
Olivenöl
Backpulver
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Dreamcoon
Pures Roggenbrot
ZUTATEN
Roggenmehl 1150
Natursauerteig flüssig im Beutel 150gr
Zucker
Salz
Wasser
Trockenhefe
Brotgewürzmischung
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Test00
Roggenbrot
ZUTATEN
Roggenmehl Typ 1150
Natursauerteig flüssig im Beutel
Natürliche Trockenbackhefe
Honig nach Wahl
Zucker
Meersalz fein
Brotgewürzmischung eigene Herstellung
lauwarmes Wasser
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Silvia44
Roggenbrot mit Körnern
ZUTATEN
Roggenmehl
Dinkelmehl
Sauerteig in Pulverform
Germ bzw Hefe trocken
Salz
lauwarmes Wasser
Sonnenblumenkerne
Leinsamen
Kürbiskerne
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
Rezept von
T****a
Roggenbrot mit Schabzigerklee
ZUTATEN
Roggenmehl
Lauwarmes Wasser
Hefe frisch
Sauerteig frisch, oder zb Alnatura Extrakt
Salz
Rohrzucker
Schabzigerklee,getrocknet gemahlen
Sonnenblumenkerne geröstet
Zum Rezept
Rezept von
G****o
Roggenbrot
ZUTATEN
Roggenmehl
Salz
Zucker
Trockenhefe
Sauerteig für 500g Mehl
handwarmes Wasser
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
T****y
Roggenbrot
ZUTATEN
Roggenmehl
Dinkelmehl
Sauerteig
Hefe
Salz
Brotgewürz
Wasser
Zum Rezept
Rezept von
s****b
Roggenbrot
ZUTATEN
Roggenmehl
Hefe
Sauerteig
Salz
Zucker
Brotgewürzmischung
Wasser warm optional
Zum Rezept
Rezept von
kikibu
Kikis kerniges Roggenbrot
ZUTATEN
Roggen Vollkornmehl
Weizenmehl Type 1050
Roggenmehl 1150
Sonnenblumenkerne
Salz
Hefe Würfel
Sauerteig
Sonnenblumenkerne
warmes Wasser
Zucker
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
sTinsche
Dinkel-Weizen-Roggenbrot aus dem Bräter
ZUTATEN
Dinkel Mehl Type 630
Weizenmehl Type 1050
Roggenmehl
Wasser warm
Natursauerteig flüssig
Frischhefe
Backmalz
Salz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Test00
Feines Roggenbrot
ZUTATEN
Wasser lauwarm
Zucker
Hefe Würfel frisch
Sauerteig
Roggenmehl Typ 1150
Meersalz fein
Brotgewürz nach Geschmack
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
M****n
Roggenvollkornbrot mit Sauerteig
ZUTATEN
Roggenvollkornmehl
Sauerteig aus Roggenvollkornmehl
Honig
Mehrsalz grob ohne Rieselhilfe
Sonnenblumenkerne
Kürbiskerne
Anispulver
Fenchelpulver
Kardamompulver
Pimentpulver
Muskatnusspulver
Kümmel
Backhefe
Zum Rezept
Rezept von
O****a
Brot Roggenbrot auch für den BBA geeignet
ZUTATEN
Wasser
Roggenvollkornschrot
Roggenmehl Type 1150
Weizenmehl Type 1050
Salz
Hefe frisch
Zucker
Sauerteig siehe Original Mühlenbrot in meinem KB
Zum Rezept
Rezept von
H****i
Roggenmischbrot mit Röstzwiebeln
ZUTATEN
Roggenvollkornmehl
Weizenmehl Typ 550
Hefe
Wasser
Bier
Zucker
Trockensauerteig für 1000g Mehl
Salz
Röstzwiebeln
Zum Rezept
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Rezept von
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Dan Leesons Jüdisches Roggenbrot
ZUTATEN
Sauerteigansatz
Roggenmehl
Naturjoghurt, zimmerwarm
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Leesons Geheimnis- das Brot
Roggenbrot, alt, eingeweicht und zur doppelten Menge gequollen
Sauerteig
Trockenhefe
Salz
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Weizenmehl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
b****t
Brot Brötchen Roggenbrot mit Speck Ricotta
ZUTATEN
Speck durchwachsen
Rosmarin frisch
Ricotta Salata, gesalzener Ricotta - ersatzweise normalen gesalzenen Ricotta
Roggenmehl Type 997
Weizen Mehl Type 405
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