17 Rinderfilet Mariniert Rezepte

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Zanderfilet unter Staudensellerieschuppen und mariniertes Weizengras-Rinderfilet - Rezept - Bild Nr. 2
Zanderfilet unter Staudensellerieschuppen und mariniertes Weizengras-Rinderfilet
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Rind Mariniertes Rinderfilet mit karamelisierten Schalotten in Portweinsud
ZUTATEN
  • Rinderfilet
  • Sojasoße
  • Öl
  • Ahornsirup
  • Sternanis
  • Gewürznelken
  • Pfefferkörner schwarz
  • Suppengemüse
  • Butterschmalz
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Rinderfond
  • Schalotten
  • Puderzucker
  • Portwein rot
  • Butter
Zum Rezept
25 Min
Carpaccio
ZUTATEN
  • rohes Rinderfilet, in hauchdünne Scheiben geschnitten
  • Zitronensaft
  • Salz, weißer Pfeffer oder Zitronenpfeffer
  • Olivenöl, Extra Vergine
  • Parmesan im Stück
  • Zitrone
  • Petersilie, kraus
Zum Rezept
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