4 Rinderbug Rezepte

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Fleisch: Eingelegter Rinderbug - Rezept
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Mit Rinderbug einen geschmackvollen Braten anrichten

Mit Rinderbug können Sie viele delikate Gerichte zaubern. Rinderbug ist, wie der Name teilweise schon verrät, ein Stück vom Rind, genauer gesagt die Schulter des Tieres. Das Bugstück lässt sich bestens zu einem Schmor- oder Spickbraten weiterverarbeiten. Ebenso eignet sich Rinderbug optimal zum Zubereiten von Sauerbraten und geschmorten Ragouts. Aber auch in Eintöpfen macht die Rinderschulter eine gute Figur. Gerichte wie Rouladen, Gulasch und Geschnetzeltes lassen sich mit Rinderbug ebenfalls gut zubereiten.

Rinderbug vielfältig kombinieren

Es gibt eine Vielzahl von herzhaften Gerichten mit Rinderbug. Ein deftiger Schmorbraten mit Knödeln und frischen Pilzen ist zum Beispiel eine sättigende und wohlschmeckende Mittagsmahlzeit. Sehr lecker schmeckt der Rinderbug in Kombination mit einer würzigen Bratensoße. Durch die Zugabe von Rosinen verleihen Sie der Soße einen süßlichen Geschmack. Rinderbug in Rotweinsoße kommt besonders an Festtagen gut an. Dazu können Sie zum Beispiel frischen Spargel servieren.
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