Sie mögen süße Hefeschnecken, sind aber auf der Suche nach einer fruchtigen Variante? Dann probieren Sie diese raffinierte Version aus, bei der Sie einen klassischen Hefeteig zubereiten, diesen mit einer Rhabarber-Füllung versehen und zu Hefeschnecken verarbeiten. Anschließend setzen die feinen Butterstreusel dem Ganzen die Krone auf.

Der Rhabarberkuchen mit Streuseln ist ein Klassiker auf jeder Kaffeetafel. Er wird in diesem Rezept mit einem schnellen Quark-Öl-Teig zubereitet. Der geschnittene Rhabarber wird anschließend auf einer Puddingcreme platziert und bildet zusammen mit Butterstreuseln und einigen Mandeln obenauf eine köstliche Variante des Klassikers.