Mit einem leckeren, leichten Reisnudel-Salat holen Sie sich fernöstliche Genüsse ins Haus. Bei den Reisnudeln handelt es sich um eine sehr dünne Nudelart, die aus Reismehl besteht und fast transparent ist. In der ostasiatischen Kulinarik werden diese Nudeln als Beilage, in Pfannengerichten oder ebenso häufig in Salaten verwendet. Denken Sie bei der Zubereitung daran, dass die maximal 2mm dicken Reisnudeln nicht mehr als zwei Minuten Quellzeit benötigen.
Reisnudel-Rezepte für diverse Anlässe
Häufig zeichnen sich die Reisnudel-Salate durch ihre kalorienarmen Zutaten aus, daher sind sie ideal zum Abnehmen. Sie brauchen nur wenig Fett für die Zubereitung, müssen jedoch nicht auf Fleisch verzichten. Sehr beliebt sind Kombinationen mit Geflügelfleisch, aber auch ein reiner Gemüsesalat mit Reisnudeln schmeckt vorzüglich. Servieren Sie den Reisnudel-Salat als Sommermahlzeit oder Vorspeise zum asiatischen Mehrgänge-Menü. In größerer Menge eignet er sich auch als leichter Party-Salat.
