Nudel-Kräuter-Salat

48 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Griechische Nudeln 200 gr.
Salz etwas
Olivenöl 3 EL
Gewürzgurke Sauerkonserve. abgetropft 50 gr.
Petersilie 1 Bund
Dill frisch 1 Bund
Sahnejoghurt 300 gr.
Kirschtomaten 150 gr.
Pfeffer etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
40 Min
Garzeit:
8 Min
Ruhezeit:
20 Min
Gesamtzeit:
1 Std 8 Min

1.Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen .Dann abgießen , kurz abtropfen lassen und in einer Schüssel mit Öl mischen.

2.Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden.Zwei Drittel der Petersilie und Zwei Drittel des Dill abzupfen und fein hacken.

3.Sahnejoghurt ,100 ml Gurkensud ,Kräuter ,Gurken mit etwas Salz und Pfeffer verrühren.Nudeln mit dem Dressing mischen ,und 20 Min.bei Zimmertemperatur durchziehen lassen.

4.Kirschtomaten halbieren .Restliche Petersilie und Dill abzupfen .Nudelsalat evtl.nachwürzen,mit den Kräutern und Tomaten anrichten.

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