Gurkensalat - einfache Art

Zubereitung

• 1.Die Gurken schälen (wenn sie aus dem eigenen Garten sind, dann nicht nötig) und sehr dünn hobeln. Mit 1/2 Tl Salz vermischen und Wasser ziehen lassen. Nach ca. 2-3 Stunden in ein Sieb schütten, abtropfen lassen. Tomaten achteln, Kerne und Gallert entfernen, die Achtel dritteln. Zwiebel würfeln.

  2.Saure Sahne glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Öl verrühren, Dill hacken und unterrühren. Gurken, Tomaten, Zwiebeln mischen, etwas Pfeffer drüber mahlen, das Dressing darübergeben und gut Mischen. Ggf nachwürzen.

  3.Die Menge reicht bei der angegebenen Personenzahl für einen Beilagensalat. Als Hauptgericht ist es für 3 bis 4 Personen ausreichend, dann aber mit Gebäck servieren (am Besten Baguettescheiben leicht geröstet)

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  Rezept von hausgourmet
  vom 15.11.2009