leckere Rehmedaillons Rezepte

Rezept von p****n

Rehmedaillons mit Pfifferling-Birnen-Gemüse

45 Min

(3)

Rezept von k****h

Rehmedaillons mit Pilz Käse Kruste

(9)

Rezept von x****g

Rehnüßchen a la Jardiniere

1:00 Std

(7)

Rezept von Raynolda

Rehmedaillon auf Walnusssauce mit Kürbisnudeln

1:00 Std

(16)

Rezept von s****r

Reh-Medaillon mit Sauerkirsch-Vanille-Pfeffer-sauce

(7)

Rezept von Das perfekte Dinner

Rehmedaillons in Brandy-Schokoladensauce, Steinpilzen und Kartoffel-Selleriestampf

1:30 Std

(1)

Rezept von Das perfekte Dinner

Rehmedaillons auf Cidre-Preiselbeer-Sahne mit Schupfnudeln

(1)

Rezept von Hexenlady01

marinierte Rehmedaillons zum Grillen

7:40 Std

(21)

Rezept von Raynolda

Zweiter Advent, Abendmahl Rehmedaillon in Senfsahne mit Haselnuss Nudeln

1:00 Std

(2)

Rezept von floeckchen51

Rehmedaillons mit Nusskohl

30 Min

(12)

Rezept von Das perfekte Dinner

Waldbewohner auf Italienreise - Rehmedaillons auf Kräutersaitlingen mit Risotto

1:00 Std

(3)

Rezept von K****8

Rehmedaillons mit Rosenkohl

35 Min

(6)

Rezept von purepork

Rehmedaillons mit Steinpilzkruste

40 Min

(4)

Rezept von W****1

Rehmedaillons mit Sahne-Pfeffer-Schalotten

25 Min

(12)

Rezept von M****9

Reh-Medaillons

1:05 Std

(6)

45 Min

Rezept von p****n

Rehmedaillons mit Pfifferling-Birnen-Gemüse

ZUTATEN

Pimentkörner
Wacholderbeeren
getrockneter Rosmarin
Jodsalz
Pfeffer
Rehfilet
Pfifferlinge
rote Zwiebel
Birnen
Zitronensaft
Sonnenblumenöl
Weizenmehl
trockener Rosewein
voll Kerbel

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Rezept von k****h

Rehmedaillons mit Pilz Käse Kruste

ZUTATEN

Rehmedaillons
rosa Pfeffer, Salz
Thymian gerebelt
Öl
Pilze zBShiitake od chamignons
Schalotten
Pommersche Gutsleberwurst mit Apfel und Zwiebel
Bergkäse gerieben
Fett für die Form

Zum Rezept

1:00 Std

Rezept von x****g

Rehnüßchen a la Jardiniere

ZUTATEN

ungesalzener fetter Speck
Thymian
Rosmarin
Cognac
Olivenöl
Rehmedaillons aus der Keule 1,5cm dick
Pfeffer
gemahlener Ingwer
Butter
Salz
Pfifferlinge
Butter
Speckwürfel
Pfeffer
Salz
Sahne
rotes oder schwarzes Johannisbeergelee

Zum Rezept

1:00 Std

Rezept von Raynolda

Rehmedaillon auf Walnusssauce mit Kürbisnudeln

ZUTATEN

Rehfilet in 8 Medaillons a ung100gr einen
Speckschinkenscheiben
Wacholderbeeren grob gehakt
Schwarzer Pfeffer grob gehakt
Olivenöl kalt gepresst
Zutaten für Marinade
Sherryessig
Zwiebel groß gewürfelt
Karotten groß gewürfelt
Knoblauchzehe zerdrückt
Lorbeerblätter
Sternaries, Wacholderbeeren, Pfefferkörner
Thymianzweige
Bohnenkrautzweige
Portwein rot oder Spätburgunder
Zutaten für Walnusssauce
Marinade
Walnusskerne
Butter gewürfelt
Zucker
Walnussöl
Walnusslikör
frische Zwetschgen gewürfelt in Portwein eingelegt
Wildfond
Creme Schmand
Zutaten für Kürbisnudeln
Mehl gesiebt
Kürbiskernen getrocknet, geröstet gesalzen
Kürbiskernöl
Olivenöl
Eier Freiland
Salz

Zum Rezept

Rezept von s****r

Reh-Medaillon mit Sauerkirsch-Vanille-Pfeffer-sauce

ZUTATEN

Rehmedaillons
Sauerkirschen
Vanilleschote
Pfefferkörner grün eingelegt
DaupineKartoffeln Rezept in meinem Kb
Butter
Öl
Zucker
Vanilleschote
Fritierfett

Zum Rezept

1:30 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Rehmedaillons in Brandy-Schokoladensauce, Steinpilzen und Kartoffel-Selleriestampf

ZUTATEN

Kartoffel mehlig kochend
Knollensellerie frisch
Salz
Rehrücken
Thymianzweige
Brombeere
Schalotte
Steinpilz
Koriandersamen
Pfeffer
Pflanzenöl
Milch
Butter
Schlagsahne
Brandy
Portwein
Wildfond
Brombeergelee
Zartbitterschokolade
Nougat
Butterschmalz
Rosmarinzweig

Zum Rezept

Rezept von Das perfekte Dinner

Rehmedaillons auf Cidre-Preiselbeer-Sahne mit Schupfnudeln

ZUTATEN

Rehrückenfilet, pariert
Salz
Pfeffer schwarz
Butterschmalz
Rosmarinzweige
Cidre-Preiselbeersahne
Apfel
Preiselbeeren frisch
Zucker
Cidre
Wildfond
Butter eiskalt
Salz
Schupfnudeln
Kartoffeln mehlig
Salz
Eigelb
Speisestärke
Mehl
Pfeffer weiß
Muskatnuss
Mehl zum Bearbeiten
Butter

Zum Rezept

7:40 Std

Rezept von Hexenlady01

marinierte Rehmedaillons zum Grillen

ZUTATEN

Rehkeule
Sesamöl
Garam-Masala
Tandoori-Gewürz
Gelbwurzpulver
Paprikapulver scharf
nach Geschmack
Knoblauchzehen gepresst
Thymianzweige

Zum Rezept

1:00 Std

Rezept von Raynolda

Zweiter Advent, Abendmahl Rehmedaillon in Senfsahne mit Haselnuss Nudeln

ZUTATEN

Zutaten für Rehmedaillon
Rehmedaillons
Feigensenf
Salz, Pfeffer,
Wildgewürz
Rotwein herb
Zwiebelmarmelade
Gänseschmalz
Weißkohl frisch
Salz, Pfeffer
Zutaten für Senfsahne
Sahne
Senf mit Dill und Honig
Schafkäse
Kirschwasser

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30 Min

Rezept von floeckchen51

Rehmedaillons mit Nusskohl

ZUTATEN

Rehmedaillons
Heidelbeeren
Rotwein
Rehfond
Salz
Pfeffer
Wacholder zerdrückt
Nussöl
Butter
Wirsingkohl frisch
Butter
Walnüsse grob gemahlen
Milch
Salz
Pfeffer

Zum Rezept

1:00 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Waldbewohner auf Italienreise - Rehmedaillons auf Kräutersaitlingen mit Risotto

ZUTATEN

Rehrücken
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Kräuterseitlinge
Schalotten
Knoblauchzehen
Butter
Petersilie
Thymianzweige
Wacholderbeeren
Zuckerrohrschnaps
Cognac
Geflügelfond
Schalotten
Olivenöl
Risotto-Reis gesalzen
Champagner
Butter kalt
Parmesan

Zum Rezept

35 Min

Rezept von K****8

Rehmedaillons mit Rosenkohl

ZUTATEN

Rosenkohl
Frühstücksspeck
Brühe
Reh- oder Hirschmedaillons a ca 75g
Salz
Pfeffer
Öl
Kräuterbutter

Zum Rezept

40 Min

Rezept von purepork

Rehmedaillons mit Steinpilzkruste

ZUTATEN

Rehmedaillons vom Rehrücken a 80 g
Steinpilze
Butter
Salz
Pfeffer
Für die Steinpilzkruste
Steinpilze frisch
Mie de Pain
Parmesan
Butter
Schalotte
Honig
Rückenspeck - Lardo aus der Toskana
Salz
Pfeffer
Petersilie

Zum Rezept

25 Min

Rezept von W****1

Rehmedaillons mit Sahne-Pfeffer-Schalotten

ZUTATEN

Rehmedaillons
Butter
Salz Pfeffer
Schalotten
Tomatenmark
Honig
Lorbeerblatt Gewürz
Wildfond
Rotwein trocken
Schmelzkäse
Pfefferkörner grün eingelegt

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1:05 Std

Rezept von M****9

Reh-Medaillons

ZUTATEN

Rehmedaillons
Rosmarin frisch
Wacholderbeere

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