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Verschärfte Hähnchennuggets, rauchige Kartoffeln und Pimentos de Padron
ZUTATEN
rote Drillinge
Malabar-Rauchpfeffer
Pimenton de la vera
Knoblauchzehen
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Olivenöl
Hähnchenbrüste
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Senf mit Meerrettich
Mehl
Pankomehl
Salz und Pfeffer
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Öl
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Olivenöl
grobes Meersalz
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2:02 Std
Rezept von
L****4
Spare Ribs in rauchiger Honig-Chilli- Marinade
ZUTATEN
RippchenSchälrippchen
Honig würzig
Worcestersoße
Tomatenketchup
Olivenöl
Chillischote getr
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
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Rauchiger Mohr
ZUTATEN
Butter
Zucker
Eier
Haselnüsse gemahlen
Zimt
Kakao
Rum
Mehl
Backpulver
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Rezept von
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Ananas-Speck-Spießchen zum Salat, fruchtig, rauchig, lecker
ZUTATEN
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Salat-Krönung Kräuter d Provence
Zucker
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Öl zum Spießchen-Braten
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30 Min
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Fleischsalat Stefan speziale
ZUTATEN
grober Fleischkäse
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Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
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Pizza Western Style vegetarisch
ZUTATEN
Pizza Teig
Gemüsezwiebel
Paprika gelb
Kidney-Bohnen Konserve
Kichererbsen
Barbecuesoße
Chili con Carne Gewürz
Käse gerieben
Zum Rezept
Rezept von
Forelle1962
Gulasch mit Rauchsalz zubereitet
ZUTATEN
Gulaschfleisch
Rauchsalz
Paprikapulver edelsüß
OlivenÖl
Pfeffer aus der Mühle
Lorbeeblätter
Datteltomaten
Zwiebeln in Ringe
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Antareja
Gebackene Buffalo Hühnerflügel - Baked Buffalo Wings
ZUTATEN
Hühnerflügel, frisch
Backpulver
Salz oder Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Barbecuesauce, rauchig, zB Jays kitchen, BBQ-Saus Kansas City
Butter, ungesalzen
Limonensaft, frisch
Knoblauchzehen, frisch
Salz und schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle, zum Abschmecken
Blüten und Blätter
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Antareja
Babyribs mit grunen Bohnen und Salzkartoffeln
ZUTATEN
fleischige Babyribs, frisch oder TK
reife Mango, ca 400 g
Ingwer, frisch oder TK
rote Chilis
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
dunkle, salzige Sojasauce
Kartoffeln, festkochend
Stangenbohnen, grün
Knoblauchzehen, frisch
Butter, ungesalzen
rauchige BBQ-Sauce, käuflich
Honig
Sud von den Babyribs
Springrollsauce Legian Beach, s Anhang
Frittieröl, frisch
Blüten und Blätter
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
T****t
Bohneneintopf mit Speck, Kassler und Knacker
ZUTATEN
Kassler Dicke Rippe
Eisbeinbrühe, ersatzweise Wasser, leicht gesalzen
Suppengrün grob geschnitten
weiße Bohnen
durchwachsener Rauchspeck gewürfelt
Brühe von der dicken Kassler-Rippe
Lorbeerblatt
große Zwiebel
Knoblauchzehen
Suppengrün Möhren Sellerie, Lauch ca 250 g
mittlere Kartoffeln fest kochend
Pflanzenöl
Majoran getrocknet
Liebstöckel gerebelt
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rauchsalz
mittelscharfer Bautzner Senf
Bund Petersilie
gewürfeltes Fleisch von der dicken Kassler-Rippe
geräucherte Knacker oder Mettenden oder auch Bockwürste
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
J****s
Whiskey Cola Spare Ribs
ZUTATEN
Schweinerippchen
Whiskey
BBQ Sose
Cola
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
C****8
Gegrillter Lachs in Teriyaki Marinade vom Zedernholzbrett Planked Salmon
ZUTATEN
Lachsfilet mit Haut gut 1kg
Zedernholzbrett
Ananassaft
Sojasoße
Sesamöl
frisch geriebener Ingwer
brauner Zucker
Zitronensaft
grobes Meersalz
Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Antareja
Spare Ribs ala Candi Dasa
ZUTATEN
Spare Ribs, fleischig US Trim
Tamarinde, vom Block
Kaffir-Limettenblätter
Ingwer, frisch oder TK
Galgant, frisch oder TK
Knoblauchzehen, frisch
Chilis, rote
Kokoswasser
Spring-Roll-Sauce, Thailand
Sojasauce, süß
Barbecuesauce, rauchig, zB Jays kitchen, BBQ-Saus Kansas City
Süß-Sauer-Scharf-Sauce, siehe Anhang
Balinesischer Orangensirup, s Anhang
Frittieröl, bevorzugt Erdnussöl, raffiniert
Thai Basilikumblätter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
mimi
Feincremige Kartoffel-Gemüsesuppe
ZUTATEN
Speck durchwachsen
Kartoffeln
Möhren
Kohlrabi frisch
Sellerieknolle - etwa 18
Lauchstange
Liebstöckel frisch geschnitten
Öl
Schinkenwürfel
Zwiebel gehackt
Salz, Pfeffer
Kümmel gemahlen
Sahne
Petersilie gehackt
Zum Rezept
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