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ZUTATEN
Rinderhackfleisch
Zwiebel
Karotten
Staudensellerie Stangen
Fenchel
Wasser
Weisswein
Salz
Knoblauch
Tomatenmark dreifach konzentriert
Lorbeerblatt
Muskatnuss
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Pancetta Bauchspeck
Olivenöl
Sahne
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Tagliatelle di Cioccolato con Ragu di Cinghiale
ZUTATEN
Kakaopulver schwach entölt
Pastamehl Type 00
Eier
Salz
Wildschweinfleisch aus der Keule, in Würfel geschnitten
Zwiebel, fein gewürfelt
Möhren, fein gewürfelt
Knollensellerie, fein gewürfelt
Salbei getrocknet
Rosmarin
Weißwein
Wildfond
frische Champignons, in feine Scheiben geschnitten
Olivenöl
Butter
Blattpetersilie, grob gehackt
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Parmesan
Zum Rezept
Rezept von
Hoenowbear
Spätzle con Ragu
ZUTATEN
Spätzle
Hackfleisch gemischt
Zwiebeln
Tomaten
Suppengemüse
Knoblauchzehe
Gemüsebrühe
Tomatenmark
Öl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver scharf
Chilipulver
Lorbeerblatt
Oregano getrocknet
Thymian getrocknet
Basilikum getrocknet
Soßenbinder hell
Parmesankäse
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
S****e
Ragu alla Napoletana
ZUTATEN
Rindergulasch
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Möhren
Tomatenmark
Rotwein trocken
Tomatensaft
Lorbeerblatt
Olivenöl
Salz Pfeffer aus der Mühle
Röhrennudeln Rigatoni
Zum Rezept
2:25 Std
Rezept von
tonka
Wildschweinragout - Ragu di Cinghiale
ZUTATEN
Wildschweinschulter oder -schlegel
Karotten
Lauch
Knollensellerie
Zwiebel
Knoblauchzehen
Wacholderbeeren leicht zerdrückt
Lorbeerblätter
Thymianzweige
Tomatenmark
Honig
Saft einer Bio-Orange
kräftigen, ital Rotwein
Wildfond
Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Antareja
Scharfes Rindergulasch Ragu di manza al diavolo
ZUTATEN
Zwiebeln, braun
Knoblauchzehen, frisch
Tomaten, rot, vollreif
Paprika, rot
Peperoni, rot, lang, mittelscharf bis scharf
Rindergulasch, mager, frisch oder TK
Weizenmehl, Typ 405
Olivenöl
Tomatensaft
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Lorbeerblätter, getrocknet
Oregano, frisch oder TK
Saure Sahne
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Fusilli, getrocknet
Frühlingszwiebel, nur das Weiße
Brokkoli
Karotte
Prinzessbohnen, frisch
Pesto, grün
Olivenöl, extra vergine
Kräutermix, Italien
Kochwasser, von den Fusilli
Blätter, Frisee-Salat
Tomaten, rot
Oliven oder Trauben, schwarz
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Suseltrudel
Ragu Bolognese
ZUTATEN
Zwiebel
Möhre
Stangensellerie
Pancetta Bauchspeck Italien
Rinderhack
Hühnerleber
Rotwein
Fleischbrühe
Olivenöl
Passierte Tomaten
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
hareg
Tagliatelle al ragu
ZUTATEN
Tagliatelle
Schweinehack
Rinderhack
Olivenöl extra vergine
Speck durchwachsen
Zwiebel gehackt
Karotte gewürfelt
Sellerieknolle
Rotwein trocken
Fleischbrühe
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Ragu alla Bolognese
ZUTATEN
Zwiebel
Möhre
Stangensellerie
Olivenöl
Rindfleisch zB fRouladen
Pancetta Bauchspeck Italien
Rot- oder Weißwein trocken
Tomaten eingelegt ad Dose inkl Sud
Lorbeerblatt
Pfeffer, Salz, Zucker
Vollmilch
gehobelter Parmesan
gehackte Petersilie
Pasta nach eigenem Wunsch und Personenanzahl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
m****o
Ragu all italiana
ZUTATEN
Rinderhack
Schweinehack,ich nehme unser selbstgemachten, gewürtzte Würste
Knoblauchzehen
Zwiebel, weiß oder rot
Tomatensosse, nicht zu fein
Gekörnte Brühe
Zum Rezept
Rezept von
tonka
Ragu alla bolognese
ZUTATEN
Kalbshack
Rinderhack
Schweinehack
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Karotten
Staudensellerie
Rotwein
Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Majoran
Thymian
Lorbeerblätter
Dosentomaten in Würfel
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
sTinsche
Ragu Bolognese mit Tagliatelle
ZUTATEN
Rindfleisch
Pancetta Bauchspeck
Karotten
Staudensellerie
Zwiebeln
Tomaten Konserve gehackt
Olivenöl
Rotwein
Weißwein
Gemüsebrühe
Vollmilch
Salz und Pfeffer
Gewürzsalz aus meinem KB
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Basilikum frisch
Tomatenmark
Essig
Zucker
Parmesan frisch gerieben
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
d****k
Ragu de cabras en andaluz
ZUTATEN
Kleinteile von der Ziege, mit Knochen Wir kaufen immer eine halbe Ziege
guten Rotwein
Brühe instant
Knoblauchzehen zerdrückt
Handvoll Trockenpflaumen, ohne Steine
Zwiebel gehackt
Würfel Feigenmuss, genau so eingefroren wie meine Zwiebeln
Thymian trocken, Rosmarin trocken, Pfeffer aus der Mühle, Salz aus der Mühle
Lorbeerblätter
etwas Soßenbinder, dunkel
Olivenöl extra vergine
etwas Suppengrün, frisch
Tomatenmark
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Spaghetti mit Ragu vom Rind
ZUTATEN
Pastamehl
Eier
Salz
Rindfleisch aus der Hüfte
Zwiebel, fein gewürfelt
Knoblauchzehen, fein gehackt
Möhre, in feine Würfel geschnitten
Lauch, fein geschnitten
Petersilienwurzel, in feine Würfel geschnitten
frischer Sellerie, in feine Würfel geschnitten
getrocknete Tomaten ohne Öl
ausgekratzte Vanilleschote
Pimentkörner
Limonenthymian
Tomatenmark
Rotwein
Portwein
San Marzano Tomaten
Schokolade 80 Kakao
Rohrohrzucker
Piment dEspelette
Salz
Pfeffer
Rinderfond
Öl
Teefilter
Parmesan
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Jana1986
Ragu alla Bolognese di Jana
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Öl
Zwiebel gewürfelt
Möhren gewürfelt
Tomatenmark
Rotwein trocken
Tomaten geschält und gewürfelt
Salz
Pfeffer
je nach Geschmack Basilikum und Oregano
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