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Rezept von
c****1
Buntes Gemüse auf Steinofenbrot pochierte Eier
ZUTATEN
Steinofenbrot
Paprika gelb
Paprika rot
Tomate frisch
Zwiebel frisch
Knoblauchzehen gehackt
Champignons frisch
Eier Freiland pochiert im KB
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Aioli im KB
Olivenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
marcos
Pochiertes Ei auf Sahnespinat-Tomaten-Concassee-Bett
ZUTATEN
Eier Freiland
Blattspinat frisch
Tomaten geschält und gewürfelt
Kartoffel geschält frisch
Lauchzwiebel frisch
Zwiebel gehackt2
Rapsöl
Traubenkernöl
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle schwarz
MEGGLE Knoblauch-Butter
Muskatnuss frisch gerieben
Paprika edelsüß
Sahne 30 Fett
Zucker
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
federkiel
Pikanter Toast mit pochierten Eiern
ZUTATEN
Vollkorntoast
Frühstücksspeck
Eier
Essig
Butter
Milch
Senf, hört sich komisch an ist aber so
etwas Salz und Zucker
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
d****r
Pochiertes Fischfilet in Zitronensosse
ZUTATEN
Dorsch, Scholle oder ander fester, weisser Fisch
Butter
Zitronensaft frisch gepresst plus geriebene Zitronenschale
Wasser
Maizena
Salz
Zitronenspalten und Petersilie oder Dill zum Garnieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschredderte Stulle, pochiertes Wachtelei, Rindertatar
ZUTATEN
Vollkornbrot
Gewürzgurke Sauerkonserve
Kapern Äpfel
Creme fraiche
Sojasoße
Rinderhüftsteak
Kapern
Wodka
Worcestersoße
Salz und Pfeffer
Ei
Kresse Gartenkresse
Blumen essbar
Wachteleier
Essig
Französische Salzbutter
Trüffel frisch
Joghurt
Schalotte
Schnittlauch
Petersilie
Kresse Gartenkresse
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kresseschaum-Süppchen mit pochierten Lachsnocken
ZUTATEN
Karotten
Porree frisch
Zwiebel
Bleichsellerie frisch
Petersilienwurzeln
Wasser
Sahne
Kresse frisch
Lachs frisch
Zwiebel
Hühnerei
Salz
Pfeffer
Zitrone Fruchtsaft
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Grüne Spargelcremesuppe mit Spargelspitzen und pochierten Wachteleiern
ZUTATEN
Spargel
Wasser
Gemüsebrühe
Zucker
Butter
Mehl
Eigelb
Weißwein
Zitronensaft
Sahne
Salz und Pfeffer
Kresse
Wachteleier
Spargelspitzen
Butter
Salz und Pfeffer
Baguette
Butter
Dijon Senf
Gartenkräuter gemitscht
Kresse Gartenkresse
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wiesensalate mit pochiertem Ei und Speck
ZUTATEN
Batavia-Salat
Eichblattsalat
Rucola
Kerbel
Kresse Gartenkresse
Petersilie glatt frisch
Eier
Essig
Bacon
Öl
Dressing
Honig
Essig
Öl
Rinderbrühe
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
M****y
Pochierte Eier mit Apfel-Curry-Soße
ZUTATEN
Naturreis
Salz
Zwiebeln
Butter oder Margarine
Curry
Klare Brühe Instant
Saure Sahne
Speisestärke
säuerlicher Apfel
flüssiger Süßstoff
Zitronensaft
Weißweinessig
Eier
Evtl Zitronenmelisse zum Garnieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Pochierte Schollenfilets mit Orangensoße und Petersilienklößchen
ZUTATEN
Fisch
Schollenfilet
Zitrone
Orangensaft
Wasser
Salz
Klößchen
Milch
Butter
Salz
Muskat
Mehl
Eier
Petersilie
Soße
Orange
Weißwein
Orangensaft
Zitrone
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pochiertes Rinderfilet mit Selleriepüree und Gemüse
ZUTATEN
Rinderfilet
Schalotten
Zucker
Portwein
Barolo
Madeirawein
Rosmarinzweige
Thymianzweig
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Butter
Sahne
Knollensellerie frisch
Kartoffeln
Milch
Gemüse
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pochiertes Kalbsfilet mit Sahnespitzkohl und Rotwein-Jus
ZUTATEN
Für das Kalbsfilet
Kalbsfilet
Meersalz
Pfeffer
Lorbeerblatt
Wacholderbeere
Zimt
Koriandersamen
Orange
Rotwein trocken
Sternanis
Zimtstangen
Gewürznelken
Für den Sahnespitzkohl
Sahnespitzkohl
Salz
Zucker
Butter
Weißwein
Geflügelbrühe
Sahne
Kümmel
Für den Rotweinjus
Schalotten
Rosmarin
Öl
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Balsamico
Traubensaft
Für das Trüffelpuree
Kartoffeln
Salz
Milch
Muskat
Trüffelöl
Trüffel frisch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pochierter Kabeljau mit Basilikum und Penne
ZUTATEN
Kabeljaufilet
Basilikum
Penne
Pinienkerne
Parmesan
Weißwein
Sahne
Olivenöl
Zitrone
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pochiertes Kalbsfilet mit Pfeffer und Rhabarber
ZUTATEN
Kalb Filet
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Kalb Fleisch Knochen frisch
Markknochen
Beinscheiben
Zwiebeln
Mohrrüben frisch
Porree frisch
Sellerie frisch
Petersilienblätter
Lorbeer
Pfefferkörner
Piment
Wasser
Mehl
Butter
Rhabarber frisch
Schalotten
Zucker braun Rohzucker
Kalbsfond
Thymian frisch
Pfeffer schwarz
Zitronenschale
Johannisbeeren rot
Petersilienblatt frisch
Schnittlauch frisch
Sauerampfer frisch
Koriander Gewürz
Basilikum
Rauke
Mohrrübe frisch
Weinessig
Balsamico
Salz
Pfeffer
Zucker
Dijonsenf
Olivenöl
Sonnenblumenöl
Knoblauchzehe
Semmelbrösel
Kartoffeln geschält frisch gegart
Zucker braun Rohzucker
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Johannisbeeren rot
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pochiertes Kalbsfleisch an Kartoffel-Rübenmousse mit Gemüse
ZUTATEN
Kalbsfilet, in ca 1 cm dicke Scheiben geschnitten
Sud
Flasche Weißwein
klare Geflügelbrühe
Zwiebeln, in Viertel geschnitten
ungeschälte Knoblauchzehen, angedrückt
Lorbeerblätter
frische Zweige Koriander
frische Zweige Thymian
frische Zweige Dill
Pimentkörner
Körner schwarzer Pfeffer
gestoßener roter Pfeffer
geriebener Ingwer
Salz
Kartoffel-Rübenmousse
Kartoffeln nach Bedarf
Steckbrühe
Butter nach Bedarf
Milch nach Bedarf
Salz
Muskatnuss
Gemüse
grüner Spargel nach Bedarf
Zucker
Soße
Zwiebel, abgezogen und klein gehackt
Karotte, geputzt und klein gehackt
Öl zum Anbraten
Tomatenmark
Flaschen Rotwein
schwarze Johannisbeermarmelade
Flocken kalte Butter
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