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Rezepte für russische Oreschki

Auf einer russischen Feier, beispielsweise bei einer Hochzeit, darf das typische russische Gebäck, die Oreschki, nicht fehlen. Bei dieser Spezialität handelt es sich um runde Kekse mit karamellisierter Füllung, die mit einem besonderen Waffeleisen gemacht werden. So entsteht die charakteristische Form, die an eine Walnuss erinnert. Deshalb ist das Gebäck bei uns als Zaubernuss bekannt. Das spezielle Werkzeug für die Zubereitung der Kekse erhalten Sie in russischen Geschäften.

Leckerer Inhalt in schöner Form

Die Oreschki-Nüsse werden mit einer Füllung auf der Basis von Kondensmilch gefüllt. Die Kondensmilch wird während des Kochens zu sahnigem Karamell. Auch Nutella oder Pralinenmasse eignen sich gut als Füllung. Zur Überraschung können Sie einige der Oreschki zusätzlich mit einer Walnuss oder Haselnuss füllen. Auch pikante Füllungen sind möglich. Für die einheitliche Größe und Form der Nüsse ist das Waffeleisen unverzichtbar – so gelingen Ihnen die Zaubernüsse garantiert.

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Rezept von cockingcool
vom 16.04.2024
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