13 Nordafrika Rezepte

Rezepte sortiert nach:
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Eingepackter Fisch - Rezept
Eingepackter Fisch
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Tunesischer Couscous - Rezept - Bild Nr. 2
15 Min
(22)
Ankas Soup degypt avec toutes
1:40 Std
(28)
ZUTATEN
  • Couscous
  • Olivenöl - alternativ auch Sonnenblumenöl
  • Tomatenmark
  • Harissa-Paste - VORSICHT SCHARF
  • Zwiebeln
  • Fleisch - nach Wahl Lamm, Rind oder Geflügel
  • Knoblauchzehen
  • Kartoffeln
  • Karotten
  • Zuchini
  • etwas Kürbisfleisch - evtl bei Bedarf
  • Kichererbsen, vorgekochte
  • am Tag vorher einweichen
  • Paprika edelsüß
  • Salz - gehäufter TL
  • Koriander frisch gemahlen
  • Pfeffer
  • Wasser
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Merguez, etwa 4 Stück
  • Olivenöl
  • Schalotten
  • frische Knoblauchzehen
  • Tomaten entkernt und gewürfelt
  • Dattel- oder Kirschtomaten bzw eine kleine Dose
  • 1 Stange Staudensellerie, 1 Möhre frisch
  • Noilly Prat
  • Balsamicoessig
  • Harissagewürz oder 2 TL paste
  • Schwarzkümmel
  • je 1-2 TL gemahlener Kreuzkümmel, Koriander und roter Chili
  • Thymianblättchen
  • Pasta, zB Orecchiette oder Rigatoni bzw 300 gr Couscous
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • Glattpetersilie und Selleriegrün nach Gusto
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rote-Bete-Kugeln, 580 ml
  • Knoblauch frisch
  • Zwiebel frisch
  • Olivenöl
  • Kardamom gemahlen
  • Kreuzkümmel gemahlen
  • Buchweizen Grütze
  • Tomaten frisch
  • Petersilie glatt frisch
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Kichererbsen, 370 ml
  • Salz
  • Sesampaste, Tahine Tahina, 370 ml
  • Paprikapulver edelsüß
Zum Rezept
ZUTATEN
  • getrocknete Chilischoten
  • Kümmel gemahlen
  • Kreuzkümmel gemahlen
  • Olivenöl
  • Wasser
Zum Rezept
ZUTATEN
  • getrochnete Chilischoten
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Kreuzkümmelsamen
  • Koriandersamen
  • Meersalz
  • Olivenöl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rebhühner
  • Zitronen frisch
  • Salz
  • Pfeffer schwarz
  • Öl
  • Gemüsebrühe
Zum Rezept
1:40 Std
Ankas Soup degypt avec toutes
ZUTATEN
  • Rindersuppenfleisch
  • Möhren
  • Sellerieknolle
  • Porree frisch
  • Rinderhack
  • Datteln
  • Paprikaschoten gelb
  • Paprikaschoten rot
  • Zucchini
  • Gemüsezwiebel frisch
  • Knoblauchzehen
  • Rosmarin frisch
  • Thymian frisch
  • Limette frisch
  • Petersilie glatt frisch
  • Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Kreuzkümmel
  • Garam-Masala
  • Öl
  • Rotwein trocken
  • Chilli Cayennepfeffer
Zum Rezept
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