Name: Kohlsuppe die Nordafrikanische
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Weißkohl frisch; ½ Stangensellerie; 2 Fenchel; 4 Rüben frisch weiß; 4 Artischocken frisch; 4 Fleischtomate frisch; 2 Paprikaschoten frisch; 1 Bund Frühlingszwiebel; 3 Knoblauchzehen; 1 Limette; 1 TL Fenchelsamen; 2 Chilischote gerocknet; 4 EL Olivenoel; Meersalz grob; 2 tl Gemüsebrühe-Pulver; 1 EL Petersilie glatt frisch gehackt; 1 EL Zitronenmelisse frisch gehackt; 1 Zitrone unbehandelt; gestoßer sharzer pfeffer

Kohlsuppe die Nordafrikanische

leicht

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Zutaten für 10 Personen


Weißkohl frisch	500 gr
Stangensellerie	½
Fenchel	2
Rüben frisch weiß	4
Artischocken frisch	4
Fleischtomate frisch	4
Paprikaschoten frisch	2
Frühlingszwiebel	1 Bund
Knoblauchzehen	3
Limette	1
Fenchelsamen	1 TL
Chilischote gerocknet	2
Olivenoel	4 EL
Meersalz grob	etwas
Gemüsebrühe-Pulver	2 tl
Petersilie glatt frisch gehackt	1 EL
Zitronenmelisse frisch gehackt	1 EL
Zitrone unbehandelt	1
gestoßer sharzer pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.alles gemüse waschen putzen und klein schneiden.von den artischocken die böden in kuchenstücke teilen.
2.gemüse fenchelsamen un chilischoen in 2 el olivenoel anschwitzen.das gemüse zugeben und mit meeralz würzen.limettenstücke zugeben und gemüsebrühe zugeben ca 20 min.köcheln laßen. mit 2 el oivenoel binden und die gehackten kräuter zugeben.
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Rezept von s****h
vom 11.11.2008

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