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Minutensteaks, lecker und schnell

Minutensteaks sind ein köstlicher Geheimtipp, der sich vielfältig zubereiten lässt. Zum einen sind sie innerhalb weniger Minuten fertig, zum anderen sind sie meist fettarm und ergeben in Kombination mit frischem Salat eine schnelle, gesunde und leichte Mahlzeit. Damit die Minutensteaks schön saftig bleiben, sollten Sie bei der Zubereitung darauf achten, sie kurz und heiß anzubraten und erst vor dem Servieren zu salzen.

Auf die Zubereitung kommt es an

Wenn Sie Ihre Minutensteaks in einer sehr heißen Pfanne braten, kann es passieren, dass sich die dünnen Steaks am Rand nach oben biegen. Um das zu vermeiden, schneiden Sie den Fettrand vor dem Braten leicht ein. Beim Wenden sollten Sie darauf achten, die Minutensteaks vorsichtig vom Pfannenboden zu lösen, ansonsten können Fleischfasern kleben bleiben und das Fleisch wird trocken. Zu Minutensteaks schmecken Gemüse, Bratkartoffeln oder Baguette.

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