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Piccata Milanese
ZUTATEN
kleine Kalbsschnitzel
Parmesan gerieben
Mehl
Ei
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Butter
Spaghetti oder andere Pasta
Tomaten stückig
Knoblauchzehen
Basilikum, Oregano
Olivenöl
Zwiebel
Margarine
Zum Rezept
20 Min
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mimi
Piccata Milanese
ZUTATEN
Minutensteaks von der Hühnerbrust
Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
Mehl zum Mehlieren
Eier Freiland
Parmesan gerieben
Biskin zum Braten
Zwiebel geviertelt
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
m****a
Kalbsröllchen Milaneser Art
ZUTATEN
Kalb Schnitzel
Bratwurst
Austernpilze
Olivenöl
Knoblauchzehen
Petersilie
Mozzarella
Eigelb
Salz
Pfeffer
Salbeiblätter
Parmaschinken
Mehl
Weißwein
Fleischbrühe
Zum Rezept
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Rezept von
hareg
Schnitzel Milanese auf Bavettine
ZUTATEN
Dose Tomaten geschält
Schnitzel von der Oberschale
Parmesan gerieben
Paniermehl
Ei verquirlt
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Zucker
Salz, Pfeffer, Thymian, Basilikum, Rosmarin, Petersilie
Zum Rezept
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Rezept von
pasta-michele
Osso buco alla milanese
ZUTATEN
Kalbshaxe je 5 cm dick
große Dose geschälte Tomaten mit Saft
Karotten gewürfelt
rote Zwiebeln
Knoblauchzehen gehackt
Lorbeerblatt
trockener Weißwein
Kalbsfond oder Bio-Fleischbrühe Würfel
12 Bund gehackte glatte Petersilie
geraspelte Schale einer unbehandelten Zitrone
Zweig Rosmarin oder 1 TL getrocknete Rosmarinnadeln
Butter
bratfähiges mildes Olivenöl
etwas Rosenpaprika, Oreganoblätter, Salz Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
S****t n****t g****'
Risotto alla Milanese
ZUTATEN
Zwiebel
Knoblauchzehen
Brühe Instant
Olivenöl
Risottoreis
Weißwein
Safran Gewürz
Olivenöl
Butter
Parmesan, nach Geschmack
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Risotto Milaneser Art in Parmesankörbchen
ZUTATEN
Wasser
Rindfleisch
Karotte
Zwiebel
Sellerie
Meersalz grob
Schalotten
Carnaroli-Reis
Safran
Weisswein
Parmesankäse
Butter
Rinderbrühe
Karotte
Sellerie
Olivenöl
Butter
Salbeiblätter
Rindfleisch mit Knochenmark
Salz
Pfeffer
geriebener Parmesankäse
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40 Min
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n****6
Risotto Milanese klassisch original italienisch
ZUTATEN
Risottoreis z B Arborio
Safranfäden
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Parmesan
Butter
Olivenöl
Zwiebel
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Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Kräuter
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
jasti180101
Seezunge im Kräutermantel mit Risotto Milanese
ZUTATEN
Arborio-Risottoreis
Gemüsebrühe
Wein
Schalotte gewürfelt
Knoblauch
Butter
Parmesan
Safranfäden
Salz und Pfeffer
Seezungen frisch Fischzuschnitt
Estragon
Petersilie
Schnittlauch
Basilikum
Walnüsse gehackt
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Zum Rezept
45 Min
Rezept von
b****n
Schnitzel Milanese mit Rucola-Tomaten-Knoblauch Farfalle
ZUTATEN
Rucola geputzt, halbiert
Tomatenwürfel oder halbierte Cocktailtomaten
fein geschnittener Knoblauch
Olivenöl
Farfalle
Kalbsschnitzel oder Putenschnitzel -- mag ich lieber
frisch geriebener Parmesan
Semmelbrösel
Mehl
Eier
Milch
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ossobuco mit Gremolata und Risotto Milanese
ZUTATEN
Kalbsbeinscheiben
Salz und Pfeffer
Bratbutter
Karotten Bei Bedarf 3 zusätzlich mit Grün als Deko
Selleriestange
Sellerieknollen
Zwiebeln
Tomatenmark
Cherrytomaten
Knoblauch
Rotwein
Wasser
Lorbeerblätter
Oregano
Thymian
Orangenschale fein gehackt
Petersilie gehackt
Knoblauchzehen fein gehackt mit etwas Salz zerrieben
Zitronenschalen fein gehackt
Butterflocken
Butter
Zwiebel klein
Risotto-Reis Carnaroli
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Brühe kochend heiß untersalzen
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Zum Rezept
55 Min
Rezept von
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Risotto Milanese
ZUTATEN
Schalotte frisch
Safranfäden
Wasser heiß
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Zucchini frisch
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Parmesan frisch gerieben
Parmesan gehobelt
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
mimi
Putenschnitzel Milanese
ZUTATEN
Putenschnitzel
weißer Pfeffer, Salz
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Zum Rezept
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Rezept von
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Piccata Milanese
ZUTATEN
Hähnchenschnitzel
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Salz
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