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„26 Maronen mit Honig Rezepte“
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Gänseconfit mit Rotkohl, glasierten Honig-Maronen und Süßkartoffelstäbchen
ZUTATEN
Gänsekeule
Meersalz
Pfeffer schwarz
Gänseschmalz
Sternanis
Zimtstangen
Chilischoten
Pimentkörner
Kardamomkapsel
Koriandersamen
Nelken
Rotkohl frisch
Butter
Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Gemüsebrühe
Äpfel
Rotweinessig
Zucker
Thymian
Maronen vorgekocht und geschält
Butter
Honig
Süßkartoffeln
Butterschmalz
Salz
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Maronen-Ricotta Maultaschen mit Carpaccio und Tafelspitz
ZUTATEN
Tafelspitz
Suppengemüse
Brox Knochenbrühe Bio-Rind
Gemüsezwiebeln
Lorbeerblätter
Pfefferkörner schwarz
Piment
Nelken getrocknet
Rote Bete
Öl
Zitronensaft
Balsamico Essig weiß
Honig flüssig
Senf
Salz
Pfeffer
Zwiebeln
Maronen gekocht
Knoblauchzehen
Ricotta
Weißes Brötchen vom Vortag
Ei
Petersilie
Salz
Pfeffer
Muskat
Nudelteig
Salbeiblätter
Butter
Butter
Paniermehl
Rinderbrühe
Sahne
Salz
Muskat
Senf
Meerrettich
Zum Rezept
17:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gillbachtaler Freilandgans, Apfelrotkohl und Kartoffelstampf mit Maronen
ZUTATEN
Rotkohl frisch
Äpfel säuerlich
Rotwein
Rotweinessig
Zwiebel
Gewürzsäckchen
Würfelzucker
Salz
Pfeffer
Quittengelee
Gänseschmalz
Butter
Rotwein
Freilandgans küchenfertig mit Innereien
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Äpfel säuerlich
Zwiebeln
Orange
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Beifuß Zweige
Wacholderbeeren
Majoran
Möhren
Sellerie frisch
Lauch
Gans Innereien ohne Leber
Gans Flügelspitzen
Waldhonig
Rotwein
Geflügelfond
Pfefferkörner zerstoßen
Salz
Pfeffer
Apfel-Zwiebel-Füllung der gegarten Gans
Sonnenblumenöl
Stärke
Gänseflomen Eingeweidefett
Gänsefett-schmalz
Äpfel säuerlich
Schalotten
Petersilie
Majoran
Salz
Pfeffer
Schweineschmalz-fett
Honig
Wasser
Sojasoße
Weißweinessig
Salz
Kartoffeln mehlig
Butter
Vollmilch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Maronen
Butter
Puderzucker
Kastanienhonig
Weißwein
Sherry
Zum Rezept
Rezept von
SuppenGeniesser
Wurzelcremesuppe mit karamellisierten Maronen
ZUTATEN
Sellerie frisch, ca 400 gr
Petersilienwurzel, ca 250 gr
Möhren, ca 300 gr
Lauch
Kartoffeln, ca 200 gr
Zwiebel
Knoblauch
Butter
GemüsebrüheLink siehe unten
Lorbeerblätter
Macisblüte
AromapüreeLink siehe unten
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Sahne
Piment dEspelette
Bio-Zitrone
Maronen vorgekocht und geschält, vacumiert
Honig
Butter
Thymian getrocknet
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ragout Fin mit wildem Salat und Süßkartoffel-Maronen-Brot
ZUTATEN
Kalbsfleisch
Champignons
Liebstöckel
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Mehl
Butter
Gewitterkäse
Sonnenblumenöl
Zitronen
Wildkräuter
Zucker
Walnüsse
Cranberries frisch
Granatapfel
Pfeffer
Salz
Honig
Senf
Milch
Sonnenblumenöl
Walnussöl
Essig
Wasser lauwarm
Backhefe frisch
Weizenmehl Typ 550
Süßkartoffel
Sesamsamen
Vollmilch
Maronen vorgekocht und geschält
Weizenmehl Typ 550
Sesamöl
Honig
Salz
Backhefe frisch
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa Entenbrust an Honig-Pfeffer-Sauce mit Orangen Maronen, Rotkohl und Klößen
ZUTATEN
Geflügelfond
Honig
Pfeffer in Lake
Lake vom Pfeffer
Sahne
Salz und Pfeffer
Stärke
Wasser
Apfelessig
Salz
Maronen
Rotkohl frisch
Preiselbeeren aus dem Glas
Äpfel
Rotwein
Zucker
Salz und Pfeffer
Gewürze aus den Kirschen
Butter
Kartoffeln
Kartoffelmehl
Muskatnuss
Nussbutter
Eigelb
Butter
Paniermehl
Entenbrust
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
mimi
Ente mit Maronen-Portweinsoße
ZUTATEN
Ente frisch
Pfeffer, Salz
Wasser -bei Umluft nur 125 ml
Geflügelfond
Portwein
Sahne
Honig
Zitronensaft
Soßenbinder dunkel
Zucker
Markenbutter
Maronen -Esskastanien -je 425g
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kürbissuppe mit Maronen, dazu Lavendel-Honig-Brot
ZUTATEN
Butter
Kürbisfleisch
Maroni TK
Schalotten
Cayennepfeffer
Salz
Weißwein
Creme fraiche
Cognac
Roggenmehl
Weizenmehl
Sauerteigextrakt
Hefe
Salz
Wasser
Lavendelblüten getrocknet
Honig
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Maronen-Feld-Salat mit Feigencarpaccio, gerösteten Cashewkernen und Honig-Senf-Dressing
ZUTATEN
Maronen vorgekocht
Feigen
Cashewnuss
Feldsalat
Paprika gelb
Olivenöl
Senf mittelscharf
Zitronensaft
Honig
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Pastapabst
Roastbeef mit Maronen-Rosenkohlblättern und Glühweinsauce
ZUTATEN
Roastbeef
Salbei
Rosmarin
Thymian
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Honig
Rosenkohl
Speckwürfel
Maronen vorgekocht
Salz,Pfeffer
Glühweinsauce
Schalotten
Karotte
Knollensellerie frisch
Petersilienwurzel
Lauchstange
Rotwein Bardolino
Rinderbrühe
PUderzucker
Nelke
Zimtstange
Pimentkörner
Wacholderbeere
Pfefferkörner
Glühweingelee
Johannisbeersauce aus meinem Kochbuch
Salz, Pfeffer
Butter
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust an Orangensauce mit Süßkartoffel-Mousse und Maronen
ZUTATEN
Entenbrüste ca 600 g
Süßkartoffel Bio-Qualität
Sommertrüffel
Sahne
Maronen vorgekocht und vakuumiert
Grundfond Brühe
Jahreszeitliche Pilze zB 100g Steinpilze, 100g Pfifferlinge
Portwein
Cointreau
Calvados
Rotwein
Bio Orangen
Butter
Misopaste
Schalotten
Salz und Pfeffer
Zucker
Muskatnuss
Honig
Zimt
Sesamöl
Gewürze nach Wahl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
wastel
Cremige Maronen-Suppe
ZUTATEN
Möhren
Zwiebel
Butter
Kartoffeln
Maronen vorgekocht
Zucker
Gemüsebrühe
Frischkäse Honig-Feige-Senf
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
d****d
Maronen - Birnen - Torte
ZUTATEN
Butter
Zucker
Eier
Maronenpüree
Honiglikör
Mehl
Backpulver
Salz
Birnen
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Improgang Promiteam
ZUTATEN
Pancetta
Olivenöl zum Braten
Kastanien, küchenfertig gekocht und geschält
Orangen
Honig
Perlzwiebel
Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer
Schwarzbrotscheiben
Butter
Baguettescheiben
Olivenöl
Robiola Käse
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
tigerlili1972
Gegrillte Advent-Ente
ZUTATEN
Bauernente ca 2,5 kg
Apfel
Maronen
Knoblauchzehen
Rosmarin frisch
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Paprika edelsüß
Olivenöl
Honig
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