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Dieses schmackhafte Mischbrot ist für Brotback-Einsteiger bestens geeignet, da es sich schnell und unkompliziert zubereiten lässt. Maismehl, Dinkelmehl und Haferflocken werden mit Joghurt und Hefe vermischt, so entsteht ein weicher Teig. Mit etwa 60 Minuten benötigt das Maismehl-Brot nur eine sehr kurze Backzeit.