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„9 Madeira Soße Rezepte“
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Madeira-Soße
ZUTATEN
Butter
Zwiebel gewürfelt
Mehl
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Madeirawein
Bratensaft zB von Maggi
Cayennepfeffer, Salz
Sahne zum Verfeinern
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Filet Wellington mit Madeira-Soße
ZUTATEN
Blätterteig
Champignons braun
Schalotten
Butterschmalz
Tomatenmark
Petersilie
Pfeffer, Salz
Paniermehl
Ei
Milch
Rinderfilet
Speiseöl
Pfeffer, Salz
Butter
Schalotte
Tomatenmark
Rinderfond
Rotwein
Madeirawein
Speisetärke
Wasser
Pfeffer, Salz, Prise Zucker
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
AnaAndrade
Hirschfilet mit Madeira-Maronen Soße
ZUTATEN
Hirsch Fleisch mf frisch
Rosenkohl frisch
Kastanie europäisch Marone frisch
Butter
Madeirawein
Wildfond
Wacholderbeere
Lorbeerblatt
Soßenbinder dunkel
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
Gitto
Rinderzunge in Madeira-Rahm-Soße
ZUTATEN
Rinderzunge gepökelt 1800 - 2000 g
Rinderfleischknochen
gewaschene ungeschälte Zwiebeln, halbiert
Porree
Möhre
kleine Petersilienwurzel
Sellerie
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Nelken
Zungenkochbrühe
Mehl
Margarine oder Butter
süße Sahne
Madeirawein oder nach Geschmack mehr
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
04 Min
Rezept von
b****s
Fleisch-Gerichte Rehrücken unter Mandel-Rosmarin-Kruste mit Madeira-Soße
ZUTATEN
Rehrücken mit Knochen
Möhren
Zwiebeln
Sellerieknolle
Petersilienwurzel
Tomatenmark
Wachholderbeeren
Lorbeerblätter 5 Gewürznelken
Rotwein , trocken
Toastbrot
Rosmarin frisch
Butter
Ei
Mandelblätter
Salz, Pfeffer,
Speisesärke
Madeira
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsbäckchen in Madeira-Soße mit Brezeln-Knödeln und gebratenen Urkarotten
ZUTATEN
Laugenbrezeln vom Vortag
Butterschmalz
Eier
Eigelb
Milch
Petersilie
Schalotten
Majoran getrocknet
Salz
Pfeffer
Urkarotten
Gartenkarotte
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
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Gemüsezwiebel
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Salz
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15 Min
Rezept von
rickyundgaby
Hähnchenleber mit Madeira-Soße
ZUTATEN
Hähnchenleber
Butter
Schalotten gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Madeirawein
Fleischbrühe
Mehl
Wasser
Paprika edelsüß
Sahne
Zum Rezept
Rezept von
dickerle
Fleisch Filet in Madeira-Soße mit Champignons
ZUTATEN
Möhre
Zwiebel
Rinderfilet vom Mittelstück
Bratensaft
Butterschmalz
Madeira
Salz, Pfeffer
Champignons
Zitronensaft
Butter
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
m****t
Madeira Sosse zum Lammfleisch vom Grill
ZUTATEN
Schalotte
Lammfond Glas
Madeirawein SÜSS
Eiskalte Butter in Flöckchen Menge je nach Geschmack
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