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„Rezept für Lumbfilet“
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Für Die Vorspeise
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs, Lumbfilet und Thunnus mit Schweizer Trüffel
1:30 Std
(1)
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs, Lumbfilet und Thunnus mit Schweizer Trüffel
ZUTATEN
Norweger Lachs mit Haut
Bio-Orangen
Nelken
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Kardamom
Zimt
Brauner Zucker
Salz grob
Ilmenauwasser-Gin
Dill
Lumbfilet
Salz und Pfeffer
Paniermehl grob
Butterfett
Thunfisch Filet Lion
Belper Knolle Schweizer-Trüffel
Parmesan grob gerieben
Trüffel-Öl
Salz und Pfeffer
Schnittlauch
Frischkäse cremig
Lachslocken
Dill
Hartweizengrieß
Mehl Typ 405
Salz
Hefe Würfel
Ei
Tomaten halbgetrocknet
Peperoni mild
Hartweizengrieß zum ausrollen
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Rezept der Woche
Spargel Tonnato
Spargel Tonnato
Rezept von
Peggy10
vom 30.05.2023
20 Min
mittel-schwer
günstig
(6)
Empfehlung