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Lamm mit Spargel: ein tolles Gästeessen

Nicht nur zu Ostern schmeckt Lammfleisch hervorragend. Bereiten Sie zu Pfingsten oder zu einer anderen festlichen Gelegenheit Lamm mit Spargel zu und begeistern Sie damit Ihre lieben Verwandten und Freunde. Die Kombination aus würzigem Fleisch und zartem Spargel passt wunderbar zu einem besonderen Anlass, gleichgültig, ob Sie ein Lammfilet im Ofen zubereiten oder Lammkoteletts in der Pfanne braten. Kartoffeln oder Kroketten machen die Festtagsmahlzeit perfekt.

Lammspezialitäten für die Spargelzeit

In der Spargelsaison gibt es pfiffige Anregungen für die Zubereitung des Edelgemüses sowie für passende Fleischsorten. Ein Lammfilet, das Sie mit vielen Kräutern würzen, passt wunderbar zu dem zarten Spargel und betont den feierlichen Rahmen. Sogar die berühmte englische Minz-Sauce harmoniert damit. Wenn Sie es klassisch mögen, bereiten Sie eine Thymian-Sauce zu. Ein Lammrücken mit Spargel kann außerdem mit einer Sauce hollandaise auf den Tisch kommen.