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Lecker, schnell und gesund – köstliches Lachssteak

Ein Lachssteak lässt sich in wenigen Minuten zubereiten und ist sowohl zum Mittag als auch als Abendessen eine leckere und gesunde Wahl. Lachssteak ist dabei in der Zubereitung sehr vielfältig. Es kann in der Pfanne gebraten werden und auch vom Grill schmeckt zartes Lachsfleisch hervorragend. Geräucherter Lachs hingegen ist eine wunderbare Möglichkeit, diese Fischsorte kalt zu genießen. Lachssteak kann sehr gut mit Salat serviert werden, schmeckt aber auch zu Kartoffeln oder knusprigem Brot.

Gesund ernähren mit Lachs

Da Lachs zu den fetten Fischen gezählt wird, klingt es erstaunlich, dass das Fleisch so gesund ist. Doch Lachssteak enthält vor allem Fischöl, welches mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren enthält. Diese Fette werden weniger stark im Körper gespeichert. Das hochwertige Eiweiß liefert dem Körper wichtige Aminosäuren und ist leicht verdaulich. Lachs sollte nie zu lange gegart werden, damit der feine Geschmack erhalten bleibt. Sobald das Steak sich leicht vom Pfannenboden löst, sollte er gewendet werden.
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