Lachs Spargel Rezepte

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ZUTATEN
  • weißer Spargel
  • Salz
  • Zitronensaft
  • trockener Weißwein
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Kerbel
  • Trüffelöl
  • Graved Lachs in Scheiben
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Bandnudeln Tagliatelle oder Fettuccine
  • Spargel grüner
  • Hühnerbrühe
  • Sahne
  • Lachsfilet entgrätet
  • eiskalte Butter
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Zitronensaft
  • zerlassene Butter
  • Kerbel
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Bärlauch,- frisch
  • Spargel violett,- pro Person
  • Kartoffeln,- pro Person
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • Lachsfilet
  • Rapsöl,- geruchs- und geschmacksneutral
  • Butter
  • Meersalz aus der Mühle
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Blümchen zum Garnieren für den Mutter Teller
Zum Rezept
Eintopf: Rosenkohl-Grüner Spargel-Topf mit Lachs - Rezept
40 Min
Eintopf Rosenkohl-Grüner Spargel-Topf mit Lachs
ZUTATEN
  • Gewürzöl Chiliöl aus mein KB
  • Zwiebeln weiß
  • Rosenkohl frisch
  • Spargel grün frisch
  • Kartoffeln festkochend
  • Wasser
  • Gemüsebrühe-Pulver
  • Soßenbinder hell
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle
  • Gewürzmittel Petersilien-Peperoni-Salz aus mein KB
  • Lachs tiefgefroren
Zum Rezept
♥  Kartoffelpuffer mit Spargel-Lachs-Ragout  ♥  Bilder sind ON ! - Rezept
45 Min
Kartoffelpuffer mit Spargel-Lachs-Ragout Bilder sind ON
ZUTATEN
  • Für die Kartoffelpuffer
  • große Kartoffeln
  • kleine Zwiebel
  • Ei
  • Quark
  • Mehl
  • etwas Salz
  • Öl für die Pfanne
  • Für das Ragout
  • Spargel grün oder Weiß je nach Geschmack
  • Butter
  • Zwiebel gehackt
  • Weißwein
  • Kochsahne, Cremefine oder andere
  • Brühwürfel
  • Zucker
  • Salz, Pfeffer
  • Zitronensaft
  • Dill gehackt
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Lachsfilet
  • Salz
  • Spargel weiß
  • Spargel grün
  • Butter
  • Riesling
  • Sahne
  • Kartoffeln
  • Zwiebel
  • Olivenöl
  • Zwiebel rot
  • Lauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Creme fraiche
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Lachsfilet
  • Olivenöl
  • Sauce
  • Ingwer frisch
  • Sojasoße
  • Ingwersirup
  • Salz
  • Pfeffer
  • Reis und grüner Spargel
  • Reis
  • Spargel grün frisch
  • Salz
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Räucherlachs
  • weißer Spargel
  • Coktailtomaten
  • Semmelmehl
  • Butter
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Spargel weiß frisch
  • Spargel grün frisch
  • Frischkäse
  • Sahne
  • Gelatine weiß
  • Räucherlachs in dünne Scheiben
  • Salz, 1 TL Zucker, Pfeffer, etwas Muskat
  • 1 Kastenform ca 800ml Inhalt
  • Frischhaltefolie
  • Baguette
Zum Rezept
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Lachs mit Spargel – eine herrliche Kombination

Spargel und Lachs sind eine leckere und gesunde Kombination, die besonders gut zu Pasta schmeckt. Insbesondere Räucherlachs sorgt für eine angenehm deftige Note. Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass Sie den Spargel nicht zu lange garen. Gerade grüner Spargel schmeckt sehr gut, wenn er noch etwas Biss hat. Sie können den Spargel mit Lachs wahlweise mit gegrillten Tomaten, frischen Kräutern oder Pesto genießen. Auch eine reichhaltige Sahnesauce ist sehr lecker und unterstreicht die Aromen des Spargels gelungen.

Passende Beilagen und Getränke zu Spargel mit Lachs

Garnieren Sie Ihre kulinarischen Kreationen mit Lachs und Spargel mit saisonalen Kräutern, Pinienkernen, gehobelten Mandeln oder Parmesan. Auch frische Zitronenspalten oder geriebene Zitronenschale eignen sich sehr gut als appetitliches Finish. Beim Wein können Sie ganz Ihrem persönlichen Geschmack vertrauen, da Lachs je nach Zubereitung zu verschiedenen Rebsorten passt. Insbesondere Räucherlachs harmoniert sehr gut mit holzgelagerten, kräftigen Weinen. Ein Riesling oder ein Weißburgunder ist in jedem Fall eine gute Wahl.
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