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Pizza Quark/Öl Teig Kohlenhydrate Reduziert - Rezept - Bild Nr. 145
Pizza QuarkÖl Teig Kohlenhydrate Reduziert
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Gesund und leicht: Kochen ohne Kohlenhydrate

Gerichte mit einem geringen Anteil von Kohlenhydraten liegen vor allem bei Sportlern im Trend. Sie haben eine wichtige Funktion beim Abnehmen und definieren. Die Umsetzung ist simpel: Sehr stärkehaltige Produkte wie Nudeln und Brot werden aus dem Speiseplan gestrichen. Der Fokus liegt stattdessen auf eiweißreichem Fleisch, Fisch und Käse. Als leckere und leichte Beilage dienen saisonale Salate, Tofu oder Saaten. Ausgewählte, frische Kräuter verleihen einen besonderen Geschmack und sind zudem gute Eisen- und Vitamin-Lieferanten.

Vollwertige Zutaten und leichte Getränke

Wenn Sie den Anteil an stärkehaltigen Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung lediglich reduzieren möchten, sind Vollkornprodukte wie Pumpernickel, ungeschälter Reis oder Vollkorn-Pasta eine gute Wahl. Im Gegensatz zu Nudeln oder Brot aus Auszugsmehl enthalten diese vollwertigen Alternativen viele Mineralstoffe und in einigen Fällen einen hohen Eiweißanteil. Dazu reichen Sie am besten nahezu kalorienfreie Getränke wie ungesüßte Kräutertees oder Wasser mit Zitronenspalten, Ingwer und frischer Minze.

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vom 18.07.2021
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