Bei diesem Rezept für knusprige Hähnchenschenkel gibt es einen Trick, der das Geflügel wunderbar saftig macht. Vor dem Garen im Ofen lassen Sie die Hähnchenschenkel in Gemüsebrühe köcheln, bevor Sie sie bei niedriger Temperatur schmoren lassen. Dazu passen Pommes Frites und Gemüse.