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Reichern Sie ganz einfach ein handelsübliches Öl mit dem Aroma von Knoblauchzehen an. Es ist nach knapp einer Stunde zubereitet und lässt sich nach dem Abkühlen sofort verwenden. Neben der Verwendung im Salat nutzen Sie es auch zum Braten von Steaks, Fisch oder Meeresfrüchten, damit diese den würzigen Geschmack aufnehmen.

Hochwertige Eiweiße treffen in diesem Rezept auf essentielle Fettsäuren. Die mit Olivenöl und Knoblauch verfeinerten Meeresfrüchte müssen nach dem Marinieren zwei Tage lang im Kühlschrank ruhen. Die leckere Mahlzeit schmeckt warm oder kalt mit frischem Baguette und selbstgemachter, süß-scharfer Chilisauce.

Dieses Rezept ist etwas für Feinschmecker und Liebhaber der besonderen Krebstiere. Außer Knoblauch, den Sie in gutem Olivenöl anrösten, sorgen hier Chilischoten, edelsüßer Paprika und Petersilie für einen abwechslungsreichen Geschmack. Das optische Finish gelingt Ihnen, wenn Sie die Garnelen, wie in Spanien üblich, in Keramikgefäßen servieren.