Wie gut ein Kir Royal als Aperitif zu einem leichten Salat passt, beweist dieses Rezept. Als kleine Amuse-Gueule gibt es frische Oliven mit Brot dazu. Der Salat besticht mit Fenchel, Paprika und in mediterranen Kräutern gegartem Oktopus – ein Fest für Freunde von Tintenfischgerichten.

Wie man aus einem Aperitif ein leckeres Dessert macht, beweist dieses Rezept. Eine leckere Zabaionecreme mit Sahne, Prosecco und Cassispüree ist Grundlage für dieses leckere Schichtdessert. Auch optisch ist dieser Nachtisch ein echtes Highlight. Er eignet sich beispielsweise perfekt für den Abschluss eines leichten Sommermenüs.

Die Tortenvariante des klassischen Aperitifs zeigt Ihnen dieses Rezept. Johannisbeermarmelade, Biskuitteig und eine unwiderstehliche Sahnecreme mit Johannisbeerlikör und Sekt macht diese Sahnetorte zu einem einzigartigen Genuss. Nach Belieben können Sie sie noch mit in Zucker gewälzten roten Johannisbeeren garnieren – so macht sie auf jedem Buffet etwas her.