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Leckeres Kartoffelbrot ganz ohne Gluten gebacken

Nicht nur für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit ist das Kartoffelbrot eine köstliche Abwechslung im Brotkorb. Durch die erdigen Knollen erhält das Backwerk eine ganz eigene Note, die an eine Mischung aus Brot und Reibekuchen erinnert. Dieser besondere Geschmack macht das Kartoffelbrot zur idealen Beilage für Salate, Gratins oder würzige Suppen. Aber auch pur auf dem Frühstücks- oder Abendbrottisch ist die glutenfreie Brotvariante ein echter Hochgenuss.

Saftiges Brot mit erdiger Note

Die Zubereitung des glutenfreien Kartoffelbrots ist denkbar einfach. Beim herkömmlichen Kartoffelbrot wird einfaches Weizenmehl verwendet, das Sie hier einfach durch glutenfreie Mehlvarianten ersetzen. Für einen vollmundigen Geschmack können Sie zudem Saaten, Kerne oder geröstete Nüsse hinzufügen. Wenn vom Vortag noch gekochte Kartoffeln übriggeblieben sind, eignet sich das Kartoffelbrot hervorragend zur schmackhaften Resteverwertung. Für eine besonders rustikale Note geben Sie feine Röstzwiebeln oder Speckwürfel in den Teig.