Brot:Kartoffelbrot

Zubereitung

• 1. Das Mehl mit der Hefe mischen. Die gekochten Kartoffeln pellen abkühlen lassen und durch die Presse drücken oder mit der Hand reiben.

  2. Jetzt das Wasser mit Olivenöl mit einer Küchenmaschine gut verkneten dann die Kartoffeln und das Mehl mit der Hefe unterkneten. Abgedeckt im Ofen bei 50C° 1Stunde gehen lassen. Dann nochmal durchkneten bei Bedarf etwas Mehl hinzugeben. Nochmal eine Stunde gehen lassen.

  3. In eine Form geben und nochmal eine halbe Stunde im Ofen gehen lassen, dann bei 250 C° 10 min backen dann auf 180 C° runter stellen und nochmal 55 min backen.

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  Rezept von jasti180101
  vom 24.05.2013